El pilaf de frutas puede diversificar cualquier mesa. Si cocinas este plato, seguro que todos los invitados te pedirán la receta. Este pilaf inusual se convertirá en un adorno de mesa para el Año Nuevo.
Es necesario
- - 1, 5 tazas de arroz gris sin pulir;
- - 150 g de mantequilla;
- - 50 g de pasas;
- - 50 g de orejones;
- - 50 g de ciruelas pasas;
- - 50 g de almendras;
- - 0.5 tazas de jugo de granada;
- - 2 cucharadas. l. Sáhara;
- - 1 carambola.
Instrucciones
Paso 1
Tomar 1, 5 tazas de arroz gris sin pulir con germen vivo de grano (capaz de germinar), hervir en abundante agua hasta que esté medio cocido, desechar y enjuagar con agua.
Paso 2
Ahora derretir en un cazo (si no hay caldero) 100 g de mantequilla, verter el arroz en la mantequilla, mezclar bien, tapar con una tapa y dejar a fuego mínimo hasta que el arroz esté cocido. ¡Asegúrate de no quemarte!
Paso 3
Coge un puñado de pasas (puedes mezclar negras y marrones), orejones, ciruelas pasas y un poco de almendras y sofríe todo en 50 g de mantequilla. No freír por mucho tiempo.
Paso 4
Luego hierve el almíbar. Mezcle 0.5 tazas de jugo de granada, 2 cucharadas. l. azúcar y una carambola (la carambola no es necesaria, puedes usarla, ya que su sabor es muy similar al sabor del jugo de granada, el mismo refrescante), lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 5
Ponga frutas fritas en el almíbar, revuelva bien y apague. Mezclar el relleno terminado con el arroz cocido.
