La delicia turca es uno de los dulces favoritos de los niños. Y hecho en casa, sigue siendo útil y seguro. Cocinar delicias turcas no requiere mucho tiempo o costos de material de su parte, pero obtendrá mucho placer.
La palabra turca "rahat" se traduce como placer, y la palabra "lokom" significa "piezas". La delicia turca es uno de los dulces más antiguos, tiene más de 500 años. Y todo este tiempo nunca deja de dar placer. La delicia turca se puede preparar con varios rellenos; se le agregan nueces, frutas confitadas y, ocasionalmente, frutas secas. Y las piezas en sí pueden ser de diferentes gustos, dependiendo del componente de fruta.
Para preparar delicia turca de fresa, necesitamos:
- Fresas congeladas - 200 gr
- Gelatina instantánea - 15 g
- Limón - 1/2 pieza
- Azúcar en polvo - 150 gr.
Preparación:
Primero, remoja la gelatina para que se hinche. Para ello, rellénelo con 50 ml de agua, mezcle bien y dé tiempo a que se hinche.
Exprime el jugo de medio limón.
Descongela un poco las fresas y luego muélelas en una licuadora para que no se pierda el jugo durante la descongelación, puedes descongelar las fresas inmediatamente en el bol de la licuadora.
En una cacerola o cacerola pequeña, mezcle la gelatina hinchada, el jugo de limón, las fresas picadas y el azúcar en polvo.
Mezclar bien y encender un fuego pequeño. La mezcla debe estar bien calentada hasta que la gelatina esté completamente disuelta, pero en ningún caso debe hervir.
Retirar la mezcla homogénea resultante del fuego y batir bien con una batidora durante 5 minutos hasta que se aclare y se espese.
Vierta la masa de fruta terminada en un molde, alise y congele en un lugar fresco durante 5-6 horas (puede pasar la noche). Si tiene papel pergamino, puede revestir el molde con él. Retire la delicia turca de fresa ya preparada congelada y córtela en cubos pequeños. Espolvorea con azúcar glass para que no se peguen.
Sirve con té o como postre.
