Los panecillos dulces con crema batida son muy fáciles y rápidos de hacer. ¡Tanto los niños como los adultos los aman!
Es necesario
- Para la prueba:
- - 100 g de harina
- - 80 g de mantequilla
- - 130 g de azúcar
- - 50 g de fécula de patata
- - 6 huevos
- Para la crema:
- - 300 ml de nata
- - 50 g de azúcar
- - 100 g de mermelada o frutos rojos frescos
- - 60 g de azúcar glas
- Para decoración:
- - flores de azúcar en polvo
Instrucciones
Paso 1
Cocinar masa de galletas. Separar las yemas de las proteínas. Batir las claras hasta obtener una espuma blanca espesa y batir las yemas con el azúcar hasta que quede suave. Luego combinamos estas dos masas y mezclamos bien.
Paso 2
Agregue lentamente almidón, harina a la mezcla resultante y amase la masa.
Paso 3
Coloque la masa terminada en papel pergamino, no en una capa gruesa, y envíela a un horno precalentado a 180-200 grados durante 20-25 minutos.
Paso 4
Transfiera el bizcocho a papel pergamino limpio y déjelo enfriar.
Paso 5
Preparando la crema. Montar la nata enfriada con azúcar y separar una pequeña porción para decorar. Agregue la mermelada a la porción restante y mezcle con una cuchara.
Paso 6
Aplique la crema sobre la galleta de manera uniforme sobre toda la superficie y enróllela en un rollo.
Paso 7
Espolvorea los panecillos terminados con azúcar glas.
Paso 8
Poner el resto de la nata en una manga pastelera y aplicar sobre el producto con bolas. Colocamos flores de azúcar en polvo encima de las bolas. ¡Nuestros rollos están listos!
