El gulash de cerdo es un plato popular. El caso es que se puede acompañar con casi cualquier guarnición y se prepara de forma muy rápida y sencilla.
Ingredientes:
- 350-450 g de carne de cerdo;
- 1 cabeza de cebolla grande;
- 2 cucharadas de crema agria;
- aceite de girasol (preferiblemente inodoro);
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 dientes de ajo;
- condimento favorito para la carne;
- sal y pimienta negra molida.
Preparación:
- Enjuague bien la carne con agua corriente. Córtale las transparencias, si las hay. Luego, con un cuchillo muy afilado, corte el cerdo en trozos pequeños. Después de eso, la carne se sala y se espolvorea con pimienta negra, así como con tus condimentos favoritos. Si lo desea, puede agregar ajo picado a la carne en esta etapa.
- Retire la cáscara de la cebolla y córtela en cubos muy pequeños.
- Vierta aceite de girasol en una sartén y colóquelo en una estufa caliente. Después de que el aceite esté caliente, vierte la cebolla en la sartén. Hay que freírlo hasta que adquiera un tono dorado brillante.
- Después de eso, vierta la carne de cerdo picada en la sartén. Con frecuencia, freír la carne hasta que todos los lados estén ligeramente dorados.
- Después de eso, espolvorear la carne de cerdo con harina y mezclar todo bien. Después de que la harina se haya frito durante solo 1 minuto, deberá verter crema agria en la sartén, así como poner la salsa de tomate. La masa resultante debe mezclarse bien nuevamente.
- Luego, debe agregar agua con cuidado al gulash. Para hacer esto, se vierte en una corriente delgada, la masa se mezcla continuamente. Trate de no formar grumos. Ajuste la densidad de la salsa con la cantidad de agua vertida, teniendo en cuenta que puede hervir con más cocción.
- Luego, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el gulash a fuego lento hasta que esté bien cocido. Puede agregar agua según sea necesario durante el proceso.
