El gulash es un plato de carne con salsa muy sabroso y satisfactorio. Si le agregas papas, obtienes un plato principal completo.
Es necesario
- - solomillo de cerdo 600 g;
- - patatas 5 piezas.;
- - cebollas 2 piezas.;
- - Pimienta búlgara 2 piezas.;
- - 3 dientes de ajo;
- - mantequilla 60 g;
- - pimentón molido;
- - comino molido;
- - pimienta negro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne con agua fría, séquela con una toalla de papel y córtela en trozos pequeños. Derretir la mantequilla en una cacerola.
Paso 2
Pelar la cebolla, lavar, secar y cortar en mitades finas. Quitar los tallos y las semillas del pimiento morrón, lavar y cortar en trozos pequeños. Primero sofreír la cebolla en mantequilla caliente durante 5 minutos, luego agregarle los trozos de pimiento y freír hasta que las verduras estén blandas. A continuación, agregue pimentón molido, comino, pimienta negra y sal. Mezclar todo y llevar a ebullición.
Paso 3
Pelar el ajo y las patatas, picar el ajo, lavar y cortar las patatas en cubos pequeños. Agregue la carne a las verduras en una cacerola, vierta 1/2 taza de agua y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 4
Cuando la carne esté lista, agregue las papas y cocine a fuego lento el gulash durante otros 20-25 minutos hasta que las papas estén completamente cocidas. El gulash debe ser espeso. ¡Buen provecho!
