¡Un pastel moderadamente dulce con un rico sabor a plátano y aroma a caramelo simplemente no puede dejarte indiferente!
Es necesario
- Para la capa de plátano:
- - 90 g de azúcar moscabado;
- - 2, 5 cucharadas. manteca;
- - 4 plátanos maduros;
- - jugo de un limón;
- Para la prueba:
- - 280 g de harina;
- - 1, 3 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 0,75 cucharaditas soda;
- - 0,75 cucharaditas sal;
- - 2 cucharaditas canela molida
- - 200 g de azúcar;
- - 40 g de mantequilla;
- - 2 huevos grandes;
- - 330 g de puré de plátano;
- - 160 g de crema agria;
- - 0.5 cucharaditas extracto de vainilla;
- - 100 g de chocolate 72%.
Instrucciones
Paso 1
Recomiendo hornear la tarta en forma sólida, y lo mejor de todo en una sartén con asa extraíble, apta para hornear. Derretir la mantequilla (2, 5 cucharadas) en una sartén con 90 g de azúcar. ¡El azúcar debe estar completamente disperso! Mientras esto sucede, corta el plátano en rodajas. Luego ponga los trozos de plátano en caramelo y vierta con jugo de limón.
Paso 2
Pon el horno a calentar a 180 grados. Tamizar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Picar el chocolate en un rallador grueso. Derretir la mantequilla y enfriar un poco. Batir los huevos con una batidora con azúcar hasta obtener una masa ligera. Agregue el extracto de vainilla y revuelva. Agregue la mantequilla y la crema agria y revuelva nuevamente. Finalmente, agregue el puré de plátano y los trozos de chocolate, revuelva hasta que quede suave y vierta la mezcla sobre los plátanos.
Paso 3
Lo enviamos al horno precalentado durante 50-60 minutos. Antes de desmoldar, pasar por los bordes con un cuchillo y dar la vuelta sobre un plato. ¡Disfruta tu té!
