Todos los pioneros soviéticos han probado el caramelo con el dulce y prometedor nombre de "polla en un palo" al menos una vez en su vida. Ahora no los verá a la venta. ¿Es posible llenar este vacío en el mundo del consumo y hacer una piruleta en casa?
Es necesario
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- Azúcar granulada
- azúcar en polvo
- agua
- coñac
- cariño
- aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Lollipop es una masa dulce y endurecida hecha de azúcar hervida. Para disfrutar de este milagro fue más conveniente, durante el proceso de preparación la piruleta se fija en un conveniente palo de madera.
Paso 2
Para hacer caramelos de azúcar, necesita un recipiente especial. Si no dispone de un recipiente de este tipo, utilice una sartén normal. Vierta 100 g de agua, 250 g de azúcar en un bol. Coloque el recipiente en una estufa precalentada durante unos diez minutos.
Paso 3
Observa el color de la mezcla resultante. Si aparece un tono de marrón oscuro, esto significa que el azúcar comienza a arder, se digiere. El azúcar poco cocido se endurecerá correctamente. Siga cuidadosamente el proceso de elaboración de dulces, no se recomienda que se distraiga.
Paso 4
Y aquí está la receta para hacer piruletas con azúcar quemada. Agregue una cucharada de azúcar en polvo a 250-300 g de azúcar granulada. Un poco de coñac bastará. Vierta la mezcla en una cacerola y colóquela en una estufa caliente. Revuelva el contenido de la sartén a fondo y de forma activa, continuando el proceso durante no más de un minuto. Después de retirar la olla del fuego, agregue un poco de jugo de limón a la mezcla.
Paso 5
Vierta el almíbar viscoso resultante en moldes preparados previamente. Abastecerse de palillos para la conveniencia de sostener el futuro piruleta en su mano. Debe colocarse en el molde hasta que la piruleta haya cuajado y tome la forma requerida.
Paso 6
Los caramelos de chocolate se preparan de la siguiente manera. Mezcle dos tazas de azúcar, una cucharada de miel y un par de cucharadas de aceite vegetal. Vierta todo esto con cinco cucharadas de agua hervida. Remueve bien los ingredientes y coloca la cacerola al fuego.
Paso 7
Un indicador de la preparación de los caramelos será el espesamiento instantáneo de la masa de chocolate cocida si la deja caer en agua. Queda por verter la masa en formas (no te olvides de los palos). Por cierto, si desea mimarse con caramelos rojos, agregue jarabe de frambuesa a la mezcla.
Paso 8
Ahora te has convertido en un maestro en la preparación de un manjar exclusivo e inmerecidamente olvidado.
