Para hacer coñac en casa, lo principal es tener paciencia, porque la bebida debe infundirse para adquirir matices de sabor y aroma de aditivos. El ingrediente principal del coñac es el alcohol, que es mejor tomar no alcohol etílico común, sino vino. El coñac casero se parece más al brandy.
Es necesario
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- 2,5 litros de alcohol
- 5 cucharadas cucharadas de corteza de roble
- 2 cucharaditas de azúcar caramelizada
- 0.5 cucharaditas de nuez moscada en polvo
- 3 piezas. clavel
- vainillina al gusto
Instrucciones
Paso 1
Vierta alcohol en un frasco de vidrio. Una barrica de roble es mejor, pero es muy difícil comprar una. Si tiene un barril de madera pequeño e inodoro hecho de otras maderas, úselo.
Paso 2
Agregue todos los ingredientes al alcohol isopropílico y revuelva bien con una cuchara de madera o una espátula. Si no te gusta el aroma de alguno de los productos que sirven para dar sabor al patín, simplemente elimínalo de la receta. Asegúrate de calentar el azúcar en un recipiente de metal hasta que se dore, porque es él quien le da a la bebida un sabor especial.
Paso 3
Dejar infundir en un lugar fresco y oscuro durante al menos 1 mes. Cuanto más tiempo permanezca el coñac, más rico será el sabor de la bebida. Es mejor insistir en él durante 2-3 años, pero esto es casi poco realista, así que cuando se agote la paciencia, cuele la bebida y comience a probar.
