Todo el mundo conoce un postre frío llamado helado. Por lo general, se prepara a partir de crema, leche, mantequilla, azúcar, frutas, bayas con la adición de cualquier sustancia aromática. Un helado muy interesante resultará con la adición de vino blanco o coñac, considere ambas recetas.
Receta de helado de vino blanco
Ingredientes:
- 200 g de helado cremoso;
- 100 g de fresas frescas;
- 70 ml de vino blanco dulce;
- 70 g de uva sin pepitas.
Revise las fresas, retire los tallos, lave, pique con una licuadora o desplácese en una picadora de carne, si está disponible.
Enfriar el vino, enjuagar las uvas, quitar las bayas de los racimos. Mezcle el puré de fresa con helado cremoso, coloque en jarrones de vidrio, decore con uvas, vierta el vino encima. Sirva inmediatamente antes de que el helado se derrita.
Receta de helado de coñac
Ingredientes:
- 300 g de helado "Morozko"
- 5 huevos;
- 2 cucharadas. cucharadas de leche entera;
- 2 cucharadas. cucharadas de coñac alcohol o brandy;
- 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- una pizca de nuez moscada.
Separa las yemas de las claras. Batir las yemas con una batidora en una cacerola pequeña, agregar la leche, el azúcar, una pizca de nueces. Poner la masa a fuego lento, cocinar hasta que espese, sin olvidar remover.
Ponga la crema resultante en el refrigerador, luego mezcle con el coñac. Extienda el helado en los tazones, vierta la guarnición de coñac encima, envíe inmediatamente el postre terminado a la mesa.
