La leche contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. La proteína de la leche es de origen animal y tiene excelentes propiedades biológicas. La sopa de fideos con leche es familiar para muchos desde la infancia. Pero incluso con este sencillo plato, puedes experimentarlo y cocinarlo en multicocina, con fideos caseros o en leche de coco.
Para preparar una sopa de fideos con leche clásica, necesitará: 500 ml de leche (contenido de grasa 2,5%), medio vaso de agua, 2 cucharadas. azúcar, 0.5 cucharaditas sal, 5 cucharadas. fideos.
Por lo general, este proceso culinario no toma más de 20 minutos. Primero, vierta la leche en un recipiente de aluminio preparado. Drene el agua allí. Coloque un cucharón o cacerola en la estufa y agregue azúcar. Luego agrega la sal y espera a que hierva la leche. Ponga los fideos en un bol y cocine hasta que estén tiernos, revolviendo constantemente.
Es mejor servir inmediatamente una sopa de este tipo en la mesa, porque los fideos se hinchan rápidamente.
Curiosamente, también puede cocinar sopa de leche con fideos usando una multicocina. Necesitará los siguientes ingredientes: mantequilla al gusto, un vaso de agua y fideos, 5 vasos de leche, 1, 5 cucharadas. azúcar, sal al gusto. Vierta agua y leche en el recipiente multicocina. Agrega el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla, allí. Mezclar todo bien y seleccionar el modo "Papilla de leche". Eso es todo. Solo queda presionar el botón y esperar la señal de listo. Ponga un trozo de mantequilla en la sopa justo antes de servir.
Si no le gustan los fideos comprados en la tienda, intente preparar una sopa de leche casera. Para ello necesitarás: 300 ml de agua, 300 g de harina de trigo, un huevo de gallina, 250 ml de leche, sal y azúcar al gusto.
Tamizar la harina suavemente sobre la mesa y formar un pequeño portaobjetos. Haga una depresión y vierta el huevo. A continuación, amase una masa dura y homogénea, cúbrala con una toalla y déjela durante media hora. Estirar finamente y cortar en rodajas. Enróllelos y córtelos en tiras. Pica cada tira de masa en tiras. Extienda los fideos uniformemente sobre la mesa y espere 40 minutos, debe secarse normalmente. Hierva la leche y el agua, agregue sal y azúcar. Luego agregue los fideos y cocine la sopa durante unos 10 minutos a fuego lento. Recuerda revolver.
Resulta que el consumo regular de leche de coco reduce el nivel de colesterol en el cuerpo y contribuye al funcionamiento normal de la glándula tiroides. Teniendo en cuenta las propiedades beneficiosas de la leche de coco, no está de más aprender a cocinar sopa de fideos con ella. Necesitarás: 450 ml de leche de coco, 1, 3 litros de caldo de verduras, 3 cucharadas. salsa de pescado, 200 g de champiñones, 200 g de fideos de arroz, 150 g de col china, sal, cilantro y pimienta al gusto, 150 g de camarones, 50 g de brotes de soja y cebolleta (manojo pequeño).
También puede agregar chiles para condimentar.
Tome una cacerola profunda y vierta el caldo, la leche y la salsa de pescado. Pelar los champiñones, enjuagarlos y cortarlos en rodajas. Ponlos en la misma cacerola. Llevar todo a ebullición y añadir los fideos. Agregue allí los camarones pelados. Cocine la sopa durante 5-10 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue los brotes de soja, el cilantro y las cebolletas picadas. Sazone la sopa con sal al gusto y cocine durante 10 minutos con la tapa cerrada. El resultado es un plato muy original. Al servir, sumerja un pequeño trozo de mantequilla en tazones.
