Thin lavash es un verdadero hallazgo para las amas de casa. Gracias a las diversas combinaciones de rellenos, puede hacer rollos tanto abundantes como dietéticos. Y en combinación con ingredientes exquisitos, los trozos del rollo se convertirán en un gran refrigerio en la mesa festiva.
Es necesario
-
- Para la primera receta:
- Agave;
- cebolla;
- aceite vegetal;
- zanahoria;
- carne picada;
- sal;
- pimienta;
- queso;
- Tomates;
- ensalada verde;
- ajo;
- mayonesa;
- perejil;
- hojas de eneldo.
- Para la segunda receta:
- Agave;
- cebolla;
- champiñones frescos;
- zanahoria;
- aceite vegetal;
- perejil;
- crema agria;
- salsa de tomate.
- Para la tercera receta:
- Agave;
- salmón rosado en aceite;
- huevos;
- perejil;
- eneldo;
- ajo;
- mayonesa;
- queso.
Instrucciones
Paso 1
Rellena la pita con carne picada. Para ello, pica una cebolla y sofríe en aceite vegetal hasta que se doren. Ralle una zanahoria en un rallador mediano y agréguela a la cebolla. Freír las verduras hasta que las zanahorias estén medio cocidas. Luego, coloque 400 gramos de carne de cerdo y carne picada en la sartén.
Paso 2
Continúe friendo durante otros 20 minutos, revolviendo constantemente para separar los grumos que se formen. Sazone la carne picada con sal y pimienta unos minutos antes de cocinarla. Rallar 50 gramos de queso y cortar dos tomates en rodajas finas.
Paso 3
Lavar y secar unas hojas de lechuga, luego preparar la salsa de ajo. Para hacer esto, exprima 2 dientes de ajo a través de una prensa, mezcle con 150 gramos de mayonesa, agregue una cantidad suficiente de perejil picado y eneldo, mezcle.
Paso 4
Unte una hoja de pan de pita con la mitad de la salsa de ajo, aléjese un poco de los bordes y ponga una capa de carne picada encima. Cubra la segunda hoja de pan de pita por ambos lados con la salsa restante y coloque sobre la carne picada. Coloque la lechuga y los tomates encima, luego vierta un poco de mayonesa en la capa superior. Engrasar la tercera hoja de pan de pita con mayonesa por ambos lados, colocar encima, espolvorear con queso y enrollar todo junto.
Paso 5
Haz una versión ligera del relleno de verduras. Para hacer esto, corte 2 cebollas grandes y 250 gramos de champiñones frescos en cubos. Ralle una zanahoria mediana en un rallador grueso. Freír los champiñones y las verduras en aceite vegetal y espolvorear con perejil picado.
Paso 6
En un recipiente aparte, mezcle 100 gramos de salsa de tomate con la misma cantidad de crema agria. Engrasar el lavash con la salsa preparada, poner encima el contenido de la sartén, formar un rollo y meter en el frigorífico durante varias horas.
Paso 7
Para un relleno festivo, hierva tres huevos duros y píquelos lo más pequeños posible. Abra un frasco de salmón rosado enlatado en aceite, escurra el exceso de líquido y triture el pescado con un tenedor. En un recipiente aparte, pique unas ramitas de perejil y eneldo, y luego ralle 4 dientes de ajo. Mezclar con 150 gramos de mayonesa.
Paso 8
Extienda una hoja de pan de pita sobre la mesa y unte con salsa, ralle 50 gramos de queso encima y cubra con una segunda hoja de pan de pita, untada con mayonesa por ambos lados. Coloque el pescado enlatado en la siguiente capa, cúbralos con una hoja de pan de pita y luego úntelos con mayonesa. Espolvoree el pan de pita con huevos picados y enrolle todo en un rollo apretado.
