Como sabes, el pavo es una fuente de proteínas baja en calorías, tan necesaria para nuestro organismo. Hacer un rollo de dieta así no es nada difícil. Y puedes servir el plato tanto caliente como frío.
Es necesario
- - filete de pavo 140 gr;
- - albaricoques secos 4 piezas;
- - 4 ciruelas pasas;
- - espinaca 5 hojas;
- - ajo 1 diente;
- - gelatina 3 gr;
- - perejil 1 ramita;
- - tomillo 1 ramita;
- - Hojas de lechuga;
- - aceite vegetal 2 cucharadas;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Batir bien el filete de pavo. Remoja la gelatina en agua fría. Enjuague las espinacas, los orejones y las ciruelas pasas y séquelas con una toalla de papel.
Paso 2
Enjuagar el perejil y picar finamente. Coloque el filete de pavo en una envoltura de plástico, sazone con sal y pimienta y agregue el perejil. A continuación, poner la gelatina sobre el filete y esparcir las ciruelas pasas y los orejones por encima. Enrolle el filete cocido en un rollo y asegúrelo con palillos de dientes.
Paso 3
Pase un diente de ajo por una trituradora y cepille sobre un rollo. Coloque el rollo en una bandeja para hornear engrasada y coloque una ramita de tomillo encima.
Paso 4
Precalienta el horno a 150 grados. Hornea el panecillo durante 15-20 minutos. Cuando el rollo se haya enfriado, retire el film transparente y el tomillo. Cortar en porciones y colocar sobre hojas de lechuga.
