El conejo asado es un plato dietético que puede complacer a los seres queridos tanto entre semana como festivos.
Es necesario
- - 1 canal de un conejo adulto;
- - 100 g de tocino ahumado;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - Hoja de laurel;
- - Pimienta molida;
- - agua;
- - crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la canal con agua fría corriente, córtela en porciones. Frote cada trozo de conejo con sal y pimienta negra.
Paso 2
Corta el tocino ahumado en cubos pequeños. Freír en aceite vegetal caliente. Colocar los trozos de conejo en una sartén con manteca de cerdo y freírlos por todos lados hasta que estén crujientes. Luego, transfiera la carne a la fuente para asar.
Paso 3
Agregue un poco de agua, especias y cocine a fuego lento durante 1, 5 - 2 horas. Cubra la carne con crema agria cada media hora. El asado está listo cuando la carne se oscurece y la carne se suelta de los huesos.
