Durante muchos años he estado usando pollo y pavo en lugar de carne de res y cerdo. Es suave y dietético. Delicioso, sano y rápido de preparar. La carne de pavo tiene excelentes propiedades dietéticas: es de fácil digestión debido a su bajo contenido en grasas insolubles, da una rápida sensación de saciedad y no provoca alergias.
Es necesario
- - pechuga de pavo (filete) - 1 kg,
- - calabacín - 3 piezas,
- - rúcula - 200 g,
- - verduras picadas (eneldo, cilantro, perejil) - 3 cucharadas. l.,
- - aceite de oliva - 2 cucharadas. l.,
- - salsa de soja -2 cucharaditas,
- - aceite de sésamo -2 cucharaditas,
- - vino blanco seco - 1 cucharada. l.,
- - sustituto del azúcar (fructosa) -1 cucharadita,
- - ajo - 1 diente,
- - sal,
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el pavo en rodajas finas, batir, frotar con pimienta y sal. Poner en una bandeja para hornear, esparcir el calabacín encima, cortar en círculos. Rocíe con aceite de oliva y vino blanco, hornee en el horno hasta que estén tiernos.
Paso 2
Prepare el aderezo: En un tazón, combine el aceite de sésamo, la salsa de soja, la fructosa (se puede sustituir con miel), el ajo picado. Batir con un batidor.
Paso 3
Lavar y secar la rúcula, poner en un recipiente con aderezo, agregar hierbas, mezclar suavemente. Coloque el pavo terminado con calabacín en un plato grande, vierta el aderezo encima. Espolvorea con semillas de sésamo.
