Chile es uno de los platos mexicanos y texanos más populares conocidos en todo el mundo. En casa, este platillo se llama "Chili con carne", que literalmente se puede traducir del español como "chile con carne". Los ingredientes principales de este plato son los chiles picantes y la carne picada, todos los demás ingredientes se agregan según el lugar de residencia o las preferencias de sabor.
Es necesario
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- Para 4 personas:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas rojas
- 1 diente de ajo
- 2 chiles rojos picantes
- 450 gr de ternera
- 1 cucharada de harina
- 2 x 400 latas de tomates enlatados
- 400 g de frijoles mixtos
- 2 pimientos dulces
Instrucciones
Paso 1
Pelar el chile y picar finamente.
Paso 2
Pelar la cebolla y cortarla en cubos.
Paso 3
Pelar y triturar un diente de ajo.
Paso 4
Caliente el aceite de oliva en una olla de cerámica o en una sartén de fondo grueso. Saltee las cebollas, el chile y el ajo durante 4-5 minutos.
Paso 5
Mientras se asan las verduras, coge la carne, lávala y córtala en trozos pequeños.
Paso 6
Saca las verduras fritas. Divide la carne en dos partes iguales. Freír cada mitad hasta que se doren, revolviendo constantemente.
Paso 7
Agrega la cebolla, el ajo y el chile a la carne frita. Agrega los tomates enlatados y una cucharada de harina. Mientras revuelve bien, hierva el plato.
Paso 8
Tape y cocine por una hora. Mientras se cuece el plato, coger el pimiento morrón, lavarlo, pelarlo y cortarlo en cubos pequeños.
Paso 9
Después de una hora, agregue los frijoles y los pimientos morrones al chile.
Paso 10
Cierre la tapa y cocine a fuego medio durante 1,5 horas más. Sirva con crema agria, tomates, cebolla morada y cilantro.
