Esta planta anual con hojas rastreras y pubescentes produce frutos grandes con piel áspera y pulpa increíblemente jugosa, excelente para calmar la sed. Las sandías aparecieron en la tierra hace más de 4 mil años y durante este tiempo se han vuelto amadas por muchas personas. No es de extrañar, porque además de su aspecto brillante y agradable sabor, también son muy útiles.
¿Qué es la sandía?
A pesar del tamaño bastante grande de las sandías, los botánicos las atribuyen no a las frutas, sino a las bayas. Esto se explica de manera bastante simple: la presencia de pulpa jugosa con muchas semillas. Y para ser absolutamente precisos, la sandía pertenece a la variedad de bayas llamada calabaza. Los representantes de esta variedad tienen una piel bastante densa, una pulpa más jugosa y carnosa y una cantidad mucho mayor de semillas.
Hoy en día existen muchas variedades de esta baya. En Rusia, por ejemplo, los más comunes son Astrakhan, Melitopol, Atlant, Knyazhich, Rosa of the Yugo-Vostoka y otros.
La historia del cultivo y distribución de la sandía
Se cree que la sandía apareció en los desiertos de Sudáfrica; allí todavía crece en estado salvaje y se cultivó hace más de 4000 años en el Antiguo Egipto. En el siglo X, esta baya llegó a Asia Central, desde donde, un par de siglos después, los caballeros cruzados la llevaron a Europa. La sandía también llegó a Rusia en el siglo XII, cuando caravanas con diversos productos pasaron por el moderno Astracán de Persia. Sin embargo, esta baya se hizo más famosa en nuestro país desde 1560, cuando el zar Alexei Mikhailovich ordenó entregarla a la corte real.
Propiedades útiles de la sandía
La sandía contiene una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas necesarios para el bienestar humano normal. Enriquece el organismo con potasio, sodio, calcio, fósforo, hierro y magnesio, vitaminas del grupo B, vitamina A, E, PP, ácido ascórbico y fólico. Es especialmente útil comerlo en climas cálidos, ya que ayuda no solo a saciar la sed, sino también a reponer todas las sustancias enumeradas, algunas de las cuales se excretan del cuerpo durante la transpiración.
Al tener un efecto diurético en el cuerpo, la sandía ayuda a eliminar las toxinas acumuladas y las toxinas. Ayuda a limpiar los riñones, el tracto urinario y la vesícula biliar. Y la baja acidez del jugo de esta baya te permite usarlo incluso para quienes padecen gastritis crónica o gastroduodenitis. Pero, por supuesto, solo no durante el período de exacerbación de estas enfermedades.
No se recomienda comer sandía a altas horas de la noche o en combinación con alimentos salados, ya que esto puede provocar hinchazón y deposición de sal en el cuerpo.
El bajo contenido calórico de la sandía (27 kcal por 100 g) permite a quien cuida su figura disfrutar tranquilamente de esta baya. Y la fructosa contenida en la sandía es perfectamente absorbida por el cuerpo, y su contenido es extremadamente pequeño.
