Pruebe un plato inusual llamado Terrina del menú del restaurante. Este aperitivo frío muy nutritivo y delicioso hecho con diferentes tipos de carne definitivamente se adaptará a tu gusto.
Es necesario
- - 200 gr. tocino;
- - 300 gr. pechugas de pollo;
- - 1 cucharada. jugo de limon;
- - 200 gr. carne molida de puerco;
- - 1 cebolla;
- - 2 huevos;
- - eneldo, sal, pimienta negra;
- - algo de aceite vegetal;
- - lechuga y unas rodajas de limón (al gusto)
Instrucciones
Paso 1
Coloque las rodajas de tocino en un molde para muffins con los bordes colgando hacia abajo.
Cortar 100 gr. filete de pollo en tiras de 10 cm de largo, rociar con jugo de limón.
Paso 2
Coloque el pollo restante en una licuadora, agregue la carne de cerdo picada y la cebolla. Muela hasta que quede suave. Batir los huevos, agregar la sal, el eneldo y la pimienta y mezclar.
Paso 3
Poner la mitad de la masa en un molde sobre las rodajas de tocino, aplanar. Ponga rodajas de filete de pollo sobre esta masa, ponga la mezcla de carne restante encima, nivele nuevamente. Cubra el plato con un trozo de papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 45-50 minutos. Sin desmoldar, enfriar la terrina.
Paso 4
Luego sácalo, enfría en el frigorífico. Antes de servir, cortar en trozos y colocar sobre hojas de lechuga.
