El ajo es una verdura de la familia de las cebollas, cuyas propiedades curativas y gustativas fueron admiradas por antiguos curanderos y especialistas culinarios. Hoy en día hay una gran cantidad de recetas que utilizan partes de esta planta. Por lo general, se usan crudos, pero a veces el ajo se puede hervir.
Es necesario
-
- ajo;
- caldera;
- sartén;
- agua;
- ingredientes para el plato principal;
- escabeche;
- remolacha;
- bancos;
- azúcar;
- cariño;
- Leche;
- jugo de limon;
- tamiz;
- picadora de ajo.
Instrucciones
Paso 1
El ajo se usa comúnmente como aromatizante y agente aromatizante en una variedad de recetas. Kharcho, borscht, pilaf, salsa picante: todo esto es solo una pequeña lista de platos a los que la verdura le da un toque especial. Los chefs experimentados recomiendan poner los clavos 3-4 minutos antes de que la comida principal esté lista para preservar sus cualidades nutricionales tanto como sea posible. No tiene que hervir el ajo, simplemente llénelo con un plato caliente ya preparado y cúbralo con una tapa. Después de 5 minutos, puede poner la mesa.
Paso 2
El ajo se suele marinar como un plato aparte. Resulta un excelente refrigerio para carne y manteca, que se puede enrollar en frascos esterilizados y preparar para el invierno. La receta es simple: las cebollas enteras se pelan con cuidado de las cáscaras gruesas y luego se sumergen en agua hirviendo. Después de 3 minutos, vierta agua fría sobre el ajo y póngalo en un frasco.
Paso 3
Corta las remolachas en rodajas medianas y colócalas sobre las cebollas. Preparar la marinada: en 1 litro de agua, añadir 50 g de sal y la misma cantidad de azúcar. Después de hervir verter medio vaso de vinagre al 9% y verter la mezcla caliente sobre el ajo.
Paso 4
Explore algunas recetas tradicionales de la medicina tradicional en las que necesita hervir ajo. Para diversas enfermedades, este vegetal curativo se toma internamente, externamente y por inhalación. Entonces, con una tos fuerte, se deben picar 0.5 kg de clavo y hervir en almíbar (0.5 kg de azúcar en 0.5 litros de agua). Agregue miel y tome por vía oral una cucharada 30 minutos antes de cada comida.
Paso 5
Una papilla de 5 dientes de ajo picados se puede hervir en leche; este es un remedio popular comprobado para las infestaciones helmínticas. Colocar el ajo en 200 g de líquido y dejar hervir a fuego lento bajo una tapa durante 10 minutos. Deje reposar y, durante la semana, beba 5 g del producto tibio 4-5 veces al día con el estómago vacío.
Paso 6
Para las infecciones virales respiratorias agudas (ARVI), puede preparar el llamado té de ajo. Ponga unas cabezas trituradas en un caldero, vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Vierta 5 g de jugo de limón fresco y use la mezcla resultante para inhalar.
Paso 7
En la medicina popular, hay muchas otras recetas con esta increíble verdura. Cuando se cocina el ajo, algunas de las sustancias volátiles se destruyen, pero muchas (por ejemplo, sales minerales) quedan en el agua. Por tanto, el caldo tiene propiedades curativas. Puede hacer un baño de ajo completo con él, lo que efectivamente lidiará con los resfriados. Para prepararlo, agregue 5 g de gachas de ajo a 400 ml de agua, hierva y apague el fuego. Cuando la mezcla se infunde debajo de la tapa, puede colarla y preparar un baño a razón de 1 parte de caldo y 3 partes de agua.
