Las ensaladas ligeras con mariscos no solo son sabrosas, sino también saludables y bajas en calorías. Los camarones contienen potasio, zinc, yodo, calcio y otras sustancias beneficiosas que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico, la piel y el cabello. El camarón también tiene un efecto antioxidante y ayuda a reducir el riesgo de cáncer.
Los camarones pueden ser un alimento básico en la dieta. Se pueden combinar con aguacates, patatas, diversas verduras, tomates y sustituirlos por alimentos grasos.
Al preparar ensaladas dietéticas con camarones, hay algunas reglas a seguir. Use frutas y verduras crudas en la ensalada. Es mejor reemplazar la mayonesa con yogur natural bajo en grasa, aceite vegetal o crema agria. Reemplace el vinagre común con jugo de limón o vinagre balsámico. Compensa la sal con una combinación de cilantro, pimienta negra, cilantro, ajo y jengibre.
La ensalada de camarones dietética está hecha con los siguientes ingredientes:
- 500 g de camarones;
- pepino - 2 piezas.;
- limón - 1 pieza.;
- 150 g de queso duro;
- hojas de lechuga - 2-3 piezas.;
- 2 cucharadas. l. aceite de oliva;
- 100 g de aceitunas verdes;
- sal al gusto).
Enjuague los camarones con agua corriente, luego hierva durante 5-7 minutos en agua ligeramente salada.
Enjuague los pepinos verdes medianos y córtelos en medias anillas pequeñas. Enjuagar y picar las hojas de lechuga. Queso duro (es mejor elegir parmesano) cortado en cubos pequeños.
Combine los camarones hervidos, los pepinos picados, la lechuga, el queso y las aceitunas en una ensaladera. No olvides salar ligeramente la ensalada y sazonar con jugo de limón y aceite de oliva. Mezclar bien todos los ingredientes y refrigerar durante 15-20 minutos para empaparlo con jugo.
Esta ensalada es una excelente comida abundante durante la dieta y combina bien con otras verduras. El contenido calórico del plato es de 237 kcal por 100 g.
La proteína de los camarones ayuda a que el cuerpo se sienta lleno rápidamente y mantiene un nivel estable de azúcar en la sangre, lo que lo mantendrá lleno durante mucho tiempo.
