¿Tienes un trozo de carne o carne picada y no sabes cuál es la mejor para cocinar con ella? Las chuletas tradicionales habituales son sin duda sabrosas, pero están hartas de ellas. Sugiero hacer deliciosas albóndigas con salsa, que se preparan de manera muy simple, sin molestias innecesarias. Todo lo que queda es preparar una guarnición y una cena maravillosa y nutritiva está lista.
Es necesario
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- 1 kg de carne picada (cerdo y ternera),
- 0.5 tazas de arroz
- 3 cebollas,
- 1 zanahoria
- 1 cucharada. l. pasta de tomate
- aceite vegetal,
- 2 huevos,
- sal
- pimienta
- condimentos
- Hoja de laurel
- verduras.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas cocinar la carne picada. Lavar la carne y picarla junto con la cebolla. Sazone con sal, pimienta y condimentos al gusto.
Paso 2
Rompe un par de huevos en la carne picada. Enjuague bien el arroz con agua corriente y ponga la carne picada.
Paso 3
Mezclar todo bien y empezar a formar las albóndigas. Forme bolas con la carne picada y colóquelas en una fuente para horno.
Paso 4
Pelar las cebollas y picarlas finamente. Ralla las zanahorias. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén con la adición de aceite vegetal. Al terminar de freír, añadir una cucharada de pasta de tomate y sofreír un poco.
Paso 5
Coloca la fritura encima de las albóndigas. Vierta con cuidado el caldo o agua corriente (agua hirviendo). Sal, agregue especias, laurel. Coloque en un horno precalentado, hornee hasta que esté tierno, aproximadamente 40 minutos. Al final de la preparación, espolvoree con hierbas finamente picadas.
Paso 6
Sirva con puré de papas o pasta. Cubra con la salsa resultante.
