El salmón es un producto muy útil para el cuerpo humano. Las sustancias contenidas en él mejoran el funcionamiento del cerebro, reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y también levantan el estado de ánimo. Hay muchas formas de cocinar este delicioso y saludable pescado.
Salmón con Verduras
Toma 500 gramos de salmón fresco. Lavar y secar bien. Engrase una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva. Corta el pescado preparado en porciones y colócalo en una bandeja para horno. Pelar las cebollas, cortarlas en aros. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, mezclar con las cebollas y poner en una sartén con aceite de oliva caliente. Mientras se asan las verduras, corte los pimientos morrones en mitades. Espolvoree el salmón con jugo de limón y cubra con verduras salteadas y pimienta. Sazone con sal y pimienta al gusto. Precalienta el horno a 180 grados y coloca una bandeja para hornear con salmón y verduras. Hornee por unos 40 minutos. Adorne con hierbas frescas antes de servir.
Salmón en papel de aluminio
Enjuague 500 gramos de salmón fresco en agua fría, séquelo. Luego cortar el pescado en porciones, pimienta y sal. Vierta generosamente jugo de limón sobre el salmón y espere 15 minutos. Después de cada pieza, cubra con un poco de mayonesa y envuelva en papel de aluminio. Precalienta el horno a 180 grados y coloca una bandeja para hornear con salmón. Hornea el pescado durante 25-30 minutos. Luego espere a que el plato se enfríe y despliegue el papel de aluminio. Divida el salmón cocido en tazones. Las verduras frescas con hojas de ensalada son perfectas como guarnición.
