Dado que no debe haber carne de pollo en la mesa de Año Nuevo, debe prestar atención a los bocadillos y platos de pescado calientes. El salmón es un pescado noble y muy sabroso, por lo que es perfecto para tu capricho de Año Nuevo.
Lo mejor es hornear el filete de salmón en el horno, porque así conservará su aroma único y su delicado sabor y, al mismo tiempo, no quedará grasoso.
- 4 filetes de salmón
- 8-10 rodajas de limón
- hierbas secas: azafrán, albahaca (también es adecuada una mezcla de hierbas de Provenza)
- sal
1. Las porciones de filetes de salmón se deben lavar con agua fría y secar el exceso de humedad con una toalla (de papel o normal).
2. Frote las rodajas de cada lado con un poco de sal.
3. Coloque cada filete de salmón en un cuadrado de papel de aluminio.
4. Luego, el pescado debe espolvorearse con hierbas y especias cocidas.
5. Encima de cada filete, coloque un par de rodajas de limón fresco.
6. Envuelva los filetes en sobres de aluminio y colóquelos en una bandeja para hornear.
7. El horno debe precalentarse a 190-200 grados.
8. Coloque los filetes de salmón en el papel de aluminio en un horno caliente durante 25 minutos.
Coloque los filetes terminados en platos separados. Puedes prepararles una guarnición de arroz o verduras, pero los filetes también son buenos como plato independiente. Una receta simple de bistec es una excelente opción para el Año Nuevo, porque este plato se prepara rápidamente, pero su sabor es simplemente impresionante. Además, el salmón noble no necesita una gran cantidad de especias y condimentos, solo pueden estropear su sabor.
