El suelo se prepara en muchas cocinas del mundo, es un pescado magro y tierno con un delicado aroma. Es rico en minerales, vitaminas A, B, D y E, ácidos grasos esenciales. Si usa la suela con regularidad, puede mejorar el estado de los vasos sanguíneos, evitar la esclerosis, el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular. Los platos de mariscos se pueden servir no solo para un almuerzo o cena regular, sino también para preparar este pescado para la mesa de Año Nuevo.
Es necesario
- • 1 kg de filete de lenguado;
- • 2 cucharadas. Leche;
- • 2 huevos;
- • 4 cucharadas. harina;
- • 4 tazas de nueces;
- • sal y pimienta para probar;
- • aceite vegetal;
- • 4 aceitunas;
- • 1 pimiento rojo dulce;
- • 1 limón;
- • hojas de eneldo.
Instrucciones
Paso 1
El lenguado preparado según esta receta será un adorno maravilloso para la mesa de Año Nuevo. Y este plato se prepara en solo 40 minutos. En primer lugar preparamos la suela: lavamos, secamos, batimos, la frotamos con sal y pimienta y la dejamos en remojo durante 30 minutos.
Paso 2
Mientras se marina el pescado, muele las nueces para que queden trozos grandes y pequeños. Verter la leche en un plato hondo, añadir el huevo y batir bien con unas varillas. Sumerja todo el filete o córtelo en trozos en una mezcla de huevos y leche, luego enrolle las nueces. Puede agregar ralladura de limón o champiñones secos picados al empanizado de nueces, luego el plato resultará más aromático y, para que el lenguado tenga un sabor picante, puede agregar un poco de queso duro rallado a la leche y los huevos.
Paso 3
Para preparar el lenguado, calentar una sartén con aceite vegetal y freír los filetes de pescado por cada lado durante 3 minutos. Coloque el papel de aluminio en la fuente para hornear, coloque el pescado encima y envuelva el papel de aluminio con fuerza. Horneamos el lenguado en un horno precalentado a 180 ° C, luego lo dejamos enfriar un poco y ponemos el pescado en un plato bonito. Decore el lenguado terminado con aceitunas, pimiento, rodajas de limón y ramitas de eneldo.
