A pesar de que los mexicanos usan la palabra "salsa" para cualquier tipo de salsa, las personas en Europa y América del Norte, por regla general, creen que la salsa real es una salsa picante hecha de tomates frescos seleccionados, pimientos picantes, cebollas blancas, ajo y cilantro Los mexicanos llamaron a este tipo de salsa "pico de gallo", que significa "pico de gallo" en ruso. Se necesitan unos 10 minutos para cocinar unos dos vasos de esta salsa, que puede inducir una deliciosa explosión de sabor y aroma en cualquier plato de carne.
Es necesario
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- Ingredientes:
- 3 tomates maduros seleccionados
- 1 cebolla
- 1 pimiento picante grande (jalapeño o chile)
- 2 limones
- 1 manojo de cilantro (8-10 ramitas)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas sal.
- Equipo:
- Cuchillo de chef grande para cortar y picar verduras
- Cuchillo de mantequilla
- Vajilla de cerámica
- vidrio o acero inoxidable
- Tabla para cortar vegetales
- Cuchara grande
- Prensa de ajo
Instrucciones
Paso 1
Corta los tomates por la mitad. Con la punta de un cuchillo de mantequilla, raspe con cuidado las semillas de ellos, teniendo cuidado de no dañar la pulpa.
Paso 2
Con un cuchillo de chef, corte la pulpa de tomates, cebollas y pimientos en trozos pequeños.
Paso 3
Triturar con una prensa o picar el ajo con un cuchillo.
Paso 4
Coloque las verduras picadas en un bol y mezcle bien.
Paso 5
Usa tus manos para partir el cilantro en trozos pequeños y agrégalo a un bol. El cilantro picado a mano agrega un sabor delicado y delicado a la salsa. Si tienes prisa, corta el cilantro con un cuchillo.
Paso 6
Corta las limas por la mitad y exprime el jugo en el cuenco de verduras.
Paso 7
Agregue sal y revuelva bien la salsa con una cuchara.
Paso 8
Para mezclar bien los sabores de todos los ingredientes, coloque la salsa en el refrigerador durante 1 hora, después de lo cual se puede servir la salsa terminada.
