Uno de los platos mexicanos más populares es la enchilada. Es un pan plano fino que se sirve con una variedad de rellenos. La enchilada a menudo requiere una salsa que sea muy fácil de hacer en casa.
Es necesario
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - 2 cucharadas de harina;
- - 4 cucharadas de chile en polvo;
- - media cucharadita de ajo en polvo y sal;
- - una pizca de alcaravea y orégano;
- - 500 ml de caldo de pollo.
Instrucciones
Paso 1
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Paso 2
Agregue la harina, aumente la temperatura al máximo y revuelva la mantequilla y la harina durante un minuto.
Paso 3
Vierta todos los condimentos y especias, vierta el caldo de pollo.
Paso 4
Reduzca el fuego a bajo y cocine la salsa durante 10-15 minutos para espesar.
Paso 5
La salsa preparada se puede utilizar inmediatamente. Debe almacenarlo en el refrigerador solo en frascos sellados, pero no más de 2 semanas.
