Flammkuchen es un pastel abierto que los alemanes han horneado durante mucho tiempo en el suroeste de Alemania. Este pastel en Alemania se puede pedir en una pizzería, para los alemanes es una especie de pizza italiana. Haremos un flammkuchen dulce, con manzanas y canela.
Es necesario
- - 2 hojas de pan de pita fino;
- - media manzana;
- - 1º. una cucharada de crema agria, leche, pasas, almendras picadas;
- - 1 cucharadita de azúcar morena;
- - 2 pizcas de canela molida.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la crema agria con la leche hasta que quede suave. Lubrique cada hoja de pan de pita con la mezcla resultante. Cocinaremos flammkuchen de manzana con canela en el horno.
Paso 2
Puede comprar lavash armenio ya hecho o cocinarlo usted mismo. De hecho, esto no tiene nada de difícil: mezcle 2 cucharadas de agua con 1, 5 cucharaditas de sal, agregue harina hasta obtener una masa no muy dura (la masa sin levadura debe amasarse fácilmente). Déjelo a un lado durante media hora. Divida el tetso en 2 partes, cada una en 10 partes iguales. Enrolle cada pieza al tamaño de la sartén, hornee por cada lado en una sartén seca. Cuando aparezcan manchas oscuras, voltee el pan de pita hacia el otro lado.
Paso 3
Enjuague la manzana, quítele los huesos y el corazón, córtela en rodajas finas. Ponga las rodajas de manzana sobre pan de pita, espolvoree con azúcar con canela y almendras picadas, ponga en el horno por 5-7 minutos, cocine a 200 grados. Después de eso, agregue las pasas (de lo contrario se quemará, aún puede remojarlas durante una hora en ron o té) y hornee por otros 5-7 minutos. Hornee la segunda hoja de pan de pita de la misma manera.
Paso 4
Retire el flammkuchen del horno, córtelo en 4 trozos, espolvoree con azúcar de canela.
