Una receta sencilla y accesible para todos. ¡Estoy más que seguro de que los ingredientes para hacer tal postre se encontrarán en el refrigerador para todos! Y con manzanas de su casa de campo y mermelada de frambuesas cultivadas por él mismo, ¡sin duda resultará maravilloso!
Es necesario
- Masa:
- - 210 g de harina;
- - 150 g de azúcar;
- - 160 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas. azúcar de vainilla;
- - 1 yema grande;
- - 1 cucharadita Levadura en polvo;
- - una pizca de sal.
- Relleno:
- - 200 g de manzanas peladas y cortadas en cubitos;
- - 100 g de mermelada de frambuesa;
- - 1 cucharada. harina;
- - 2 cucharadas. Sáhara;
- - jugo de medio limón.
Instrucciones
Paso 1
Batir la mantequilla ablandada (sacar del refrigerador con anticipación) hasta obtener una crema ligera y esponjosa con azúcar agregada durante 5 minutos. Luego agregue el azúcar de vainilla y la yema. Batir de nuevo hasta que quede suave.
Paso 2
Tamizar la harina con sal y levadura. Combine los ingredientes de la masa seca y líquida y amase la masa suave. Enróllelo en una bola, divídalo en 2 partes, envuelva cada una en papel film y póngala en el congelador durante 1, 5 horas.
Paso 3
Mezclar las manzanas picadas y peladas con el azúcar, el jugo de limón y la harina en un bol pequeño y reservar.
Paso 4
Calienta un poco la mermelada de frambuesa (puedes usar el microondas) para adelgazarla.
Paso 5
Engrase una fuente para hornear con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Pon el horno a calentar a 200 grados centígrados.
Paso 6
Después de una hora y media, saca la masa del congelador. Ralle la mitad en un rallador grueso directamente en la forma preparada. Pon las manzanas encima y esparce la mermelada sobre el pastel con una cucharadita. Cubrir también con la segunda mitad rallada de la masa.
Paso 7
Mete al horno por 45 minutos. Déjelo enfriar completamente y solo luego córtelo en porciones.
