Los muffins de chocolate con crema de mantequilla atraerán a todos, porque la combinación de crema de aire y masa de galleta hace que este postre sea delicioso e increíblemente tierno. El horneado se puede decorar con hermosas chispas. Además, los cupcakes pequeños son buenos porque no hay pasos difíciles en el proceso de preparación.
Es necesario
- - 200 g de queso crema;
- - 50 g de mantequilla;
- - un vaso de azúcar en polvo;
- - 2 huevos;
- - 3 cucharadas. cucharadas de azucar;
- - 1, 5 art. cucharadas de harina;
- - 1 cucharada. una cucharada de cacao en polvo;
- - 1 cucharadita de azúcar de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Separa las yemas de las claras. Agregue una cucharada de azúcar a las yemas, muela. Mezcle las proteínas por separado con el azúcar restante, debe obtener una masa espesa. Agrega las yemas y el cacao en polvo a las claras. Vierta la harina en porciones pequeñas, revolviendo la mezcla con una cuchara.
Paso 2
Engrase los moldes para muffins con aceite y extienda la masa sobre ellos. Coloque en el horno durante 10-15 minutos. Los cupcakes deben elevarse ligeramente y dorarse. Verifique la preparación con un palillo de dientes.
Paso 3
Prepara la nata. Batir la mantequilla ablandada y el queso crema. Agregue azúcar de vainilla, azúcar en polvo a la masa esponjosa resultante, bata con una batidora. Pon la nata en el frigorífico para sellar.
Paso 4
Saca las magdalenas de los moldes. Si decide cocinar cupcakes sin crema, se recomienda verter sobre los pasteles terminados con licor diluido con agua, luego el postre resultará no tan seco. Si está haciendo muffins de crema, coloque la crema en una jeringa para cocinar y espolvoree generosamente sobre cada muffin de chocolate.
Paso 5
Como decoración para muffins de chocolate listos para usar con crema de mantequilla, son adecuadas las nueces, las frutas confitadas de colores y las confiterías.
