Para los amantes del chocolate, nada mejor que empezar la mañana con unos tiernos y jugosos muffins de chocolate.
Es necesario
- - 110 g de mantequilla;
- - 110 g de azúcar;
- - 150 g de harina de trigo;
- - una cucharadita de levadura en polvo;
- - 25 g de cacao;
- - 55 ml de leche;
- - 55 ml de nata montada (36%);
- - 2 huevos
- Para la crema:
- - 250 ml de nata (36%);
- - 200 g de chocolate amargo
Instrucciones
Paso 1
Combine la leche y la nata. Tamizar la harina, el polvo y el cacao combinándolos.
Paso 2
Triture bien la mantequilla con azúcar, luego agregue los huevos uno a la vez, sin interrumpir el batido.
Paso 3
Cuando la masa cremosa ya esté suave, agregue harina con levadura en polvo y cacao. Luego vierta la leche y la nata.
Paso 4
Mezcle todo hasta que los componentes se combinen uniformemente (no demasiado). Divida la masa terminada en 12 moldes para muffins.
Paso 5
Colocar en un horno caliente y hornear durante unos 20-25 minutos a 190 ° C.
Paso 6
Después de hornear, deje los productos en las latas durante otros 5 minutos, luego retírelos con cuidado sobre la parrilla y déjelos enfriar por completo.
Paso 7
La crema se puede preparar un día antes. Al día siguiente, solo queda aplicarlo sobre los muffins horneados.
Paso 8
Ponga la crema en una cacerola, caliente. Luego, después de retirar del fuego, agregue el chocolate picado y rápidamente, revuelva vigorosamente hasta que quede suave.
Paso 9
Coloque la crema enfriada en el refrigerador durante varias horas (o durante la noche, si se hace con anticipación). Luego, después de sacar del refrigerador, batir bien.
Paso 10
Decora tus cupcakes con el accesorio de estrella abierto, que bloquea perfectamente la famosa tapa.
Paso 11
También puedes decorar los cupcakes con gotas de chocolate y hojas de menta.
