Se acerca el horario de verano, por lo que ahora todo el mundo empieza a dar más preferencia a los platos donde las verduras son los principales ingredientes, porque este tipo de comida no solo es saludable, sino también ligera. Por eso te contaré cómo hacer un delicioso rollito de pita sin utilizar ningún tipo de carne.
Es necesario
- - lavash;
- - Pimienta búlgara;
- - pepino;
- - ajo;
- - berenjena;
- - un tomate;
- - perejil;
- - eneldo;
- - aceite vegetal;
- - pimienta;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero, lave bien todas las verduras y hierbas mencionadas anteriormente y séquelas.
Paso 2
A continuación, tome una berenjena pequeña y córtela en rodajas finas. Póngalos en un recipiente aparte y sazone con sal. Ahora deja reposar la berenjena 15 minutos, porque es necesario que haya salido todo el amargor.
Paso 3
Pele un pimiento, retire todas las semillas y particiones, enjuáguelo nuevamente.
Paso 4
Tome un pepino y un tomate mediano y córtelos en gajos o cubos delgados. También corta los pimientos preparados y mézclalos con el pepino y el tomate. Pelar un diente de ajo y rallarlo finamente.
Paso 5
Tome una sartén pequeña y vierta un poco de aceite vegetal, fría las berenjenas previamente cortadas. Es imperativo que la berenjena esté seca, así que límpiala con una servilleta antes de cocinarla. Freír las berenjenas hasta que estén doradas.
Paso 6
Unta el pan de pita con ajo y córtalo en tiras de grosor medio.
Paso 7
Ponga verduras preparadas y hierbas picadas en cada tira, sal y pimienta todo en la cantidad que necesites. Enrolla todos los panecillos y fríelos un poco en una sartén untada con aceite vegetal para que se doren un poco los lados del pan de pita.
