La carne de pavo se considera dietética y muy saludable. Por ejemplo, en términos de contenido de hierro, está muy por delante del pollo e incluso la carne de res. Además, esta carne contiene muy poco colesterol y es muy digestible.
Es necesario
- - filete de pavo 400 g;
- - queso duro 150 g;
- - jamón ahumado crudo 100 g;
- - crema al 70% 100 ml;
- - harina 1 cucharada;
- - aceite vegetal 2 cucharadas;
- - perejil 3 ramitas;
- - champiñones 100 g;
- - pimienta negra, sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Rallar el queso en un rallador grueso. Enjuague el filete de pavo, séquelo. A continuación, batir el filete con un martillo especial. Sal y pimienta ligeramente la carne batida. Enjuaga el perejil. Seque con una toalla de papel. Pica finamente las hierbas. Luego espolvorea sobre los filetes de pavo. Cubra con lonchas de jamón y espolvoree con queso. Luego enrolle los rollos apretados y sujete con brochetas.
Paso 2
Precalienta una sartén con aceite vegetal. Freír los panecillos a fuego alto. Luego reduzca el fuego. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos. Transfiera los rollos terminados a un plato.
Paso 3
Cortar los champiñones en rodajas finas y sofreír en una sartén calentada en aceite vegetal. Agregue harina a los champiñones fritos y mezcle bien para que no queden grumos. Agrega nata, sal y pimienta. Calentar la mezcla preparada hasta que espese. Retire la salsa preparada de la estufa y déjela reposar durante 10 minutos bajo la tapa cerrada.
Paso 4
Cuando sirva los rollitos de pavo, vierta cada uno con una salsa cremosa de champiñones. Puedes decorar este plato con una ramita de perejil.
