Los alimentos cocinados a baño maría son deliciosos y mucho más saludables que los fritos. Se almacenan más vitaminas en los alimentos preparados de esta manera. Esta comida es perfecta para niños pequeños. Además, al cocinar a baño maría, no tienes que preocuparte por tu figura. Hoy estamos cocinando al vapor nuestra tortilla matutina favorita.
Es necesario
-
- huevos
- Leche
- sal
- baño maría.
Instrucciones
Paso 1
Empecemos por la tortilla clásica más sencilla. Necesitarás 4 huevos, medio vaso de leche, sal. Estos ingredientes deben mezclarse cuidadosamente, incluso batidos ligeramente, pero no en una batidora, sino con un tenedor, luego verter en un tazón de arroz y poner el tazón a baño maría durante 20 minutos. La tapa debe retirarse con cuidado para que la condensación no acabe en la tortilla.
Paso 2
Hay una receta más dulce. Tome 4 huevos, 3 cucharaditas de azúcar en polvo, media cucharadita de vainillina y una cucharadita de mantequilla. Primero coge 2 huevos y separa las claras de las yemas. En un recipiente aparte, combine las yemas, 2 huevos enteros, vainillina y azúcar en polvo. La masa se debe amasar hasta obtener una consistencia homogénea. Ponga a hervir el agua a baño maría. Coloque un trozo de mantequilla en un tazón de arroz. Tan pronto como comience a derretirse, cepille el recipiente con él. Batir las claras y mezclarlas a granel. Ahora puedes verter todo en la taza. Este plato se prepara durante 15 minutos.
Paso 3
Puedes agregar verduras a los huevos. Pero en lugar de los habituales huevos revueltos y tomates, obtienes una "tortilla griega". Corte el pimiento y el tomate en cubos, agregue el ajo picado, la cebolla. Cocine a fuego lento las verduras en una sartén con aceite vegetal. Luego agregue queso feta (es muy posible reemplazar el queso Adyghe), hierbas. Mezclar esta mezcla con 5 huevos y un vaso de leche. La cocción llevará media hora.
Paso 4
Otra forma dulce inusual: triturar 4 huevos con azúcar (al gusto), diluir con 3 vasos de leche. Corta o rompe 8 migas de pan de vainilla, vierte sobre la mezcla. Deje que el pan rallado se hinche debajo de una tapa bien cerrada. Después de 20-25 minutos, puede enviar el futuro desayuno a la caldera doble. Tiempo de cocción 15-20 minutos.
Paso 5
Y puedes hacer que el plato sea aún más satisfactorio. Agregue la pasta hervida a la mezcla de huevo, agregue los tomates picados, la pimienta y cocine durante 20-30 minutos.
