Los platos de pollo son adecuados tanto para comidas diarias como festivas. Por ejemplo, las aves de corral rellenas se sirven tradicionalmente para la fiesta de Año Nuevo. Te ofrecemos varias recetas de pollo relleno con diferentes rellenos.
Pollo relleno de arándanos frescos o congelados
Necesitará:
- pollo - 1 kg;
- arándanos - 2-2, 5 tazas;
- azúcar - 100 g;
- pan blanco - 200 g;
- mantequilla - 70 g;
- sal y especias.
Prepare la carcasa de pollo (procese, lave, seque con una toalla de papel), frote con sal y especias. Luego prepare la "carne picada" de las bayas. Exprime un poco los arándanos con una cuchara para que fluya el jugo, agrega azúcar a las bayas y deja por 40-45 minutos.
Haz crutones de pan blanco. Para hacer esto, es necesario cortar el pan en cubos y freír en una sartén en mantequilla hasta que esté crujiente.
Mezcle las bayas con pan rallado, agregue especias. Rellena el pollo con el relleno resultante y cose el agujero para que la carne picada se quede dentro.
Hornee el pollo en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos, vertiendo periódicamente el jugo de bayas resultante.
Pollo relleno de arroz y fruta
Necesitará:
- pollo - 1 kg;
- ciruelas pasas - 200 g;
- pasas - 200 g;
- arroz - 300 g;
- manzanas grandes frescas - 3 piezas;
- especias;
- crema agria y mayonesa para la salsa.
Prepare una carcasa de pollo (procese, lave, seque con una toalla de papel). Hierva el arroz hasta que esté medio cocido, agregue pasas, ciruelas pasas y manzanas picadas en trozos grandes. Coloca el relleno dentro del pollo.
Mezcle mayonesa, crema agria y especias. Engrasa el pollo con la salsa resultante y hornea en el horno a 180 grados hasta que esté tierno.
