En general, se acepta que los panqueques son un plato primordialmente ruso. Este plato dorado, hermoso y fragante es amado por muchos. Se preparan de diferentes formas, pero saben igual de bien. Hay muchos platos que incluyen panqueques.
Panqueques en Rusia
La historia del origen del panqueque se remonta a un pasado lejano. Los historiadores creen que los panqueques como plato se originaron hace unos trece siglos. Existe una interesante versión de su origen. La historia le pasó a un hombre que decidió calentar gelatina de avena. Distraído por algún asunto, brindó por un lado. Ocurrió en Rusia. El nombre que se le dio al plato "nuevo" es "mlyn". Significaba moler.
Hace muchos siglos, este plato se consideraba un plato conmemorativo. Se hornearon panqueques y se distribuyeron a los pobres para recordar a los muertos. Entonces, este producto de masa se convirtió en la personificación y el atributo de la fiesta de Maslenitsa.
Ahora se hornean en todas partes: en casa, en restaurantes y en varios lugares de comida rápida. Puedes comprar productos horneados en las tiendas. Vienen con y sin empastes.
En la antigua Rusia, los panqueques solo se podían consumir con las manos. El uso de tenedor o cuchillo fue severamente castigado. Una persona puede morir a golpes. La delicadeza se puede rasgar, torcer, doblar de cualquier manera, pero solo con la ayuda de las manos. Este requisito entró en el paganismo. Se creía que el panqueque era un símbolo del Sol, que era adorado por los paganos.
Países del mundo
Los panqueques modernos son bien conocidos en todo el mundo. Son amados y horneados en muchos países. Pero lo hacen en cada estado a su manera. Hay secretos nacionales para cocinar este plato. Por ejemplo, en Inglaterra, se agregan harina de soda y cerveza (un tipo de cerveza) a la masa para panqueques. En Alemania, les gustan los panqueques finos y crujientes, pero tampoco rechazan los exuberantes. En muchos países, la golosina se prepara exclusivamente con harina de maíz con relleno de carne o verduras. Los panqueques estadounidenses son más parecidos a los panqueques, pero menos grasos.
A la masa se le añade queso, salchicha o frutos secos como pasas. Los chinos ponen una gran cantidad de cebollas en la masa, que se hace muy densa. En la India, los panqueques se hacen con harina de arroz tradicional, agregando harina de lentejas. En Francia, prefieren este producto horneado elaborado con una masa muy fina sin levadura.
Nombres
En diferentes países del mundo, los panqueques tienen su propio nombre. En los Estados Unidos se les llama panqueques, esta es la traducción de la palabra "panqueque" al inglés. En Holanda se llamaban pannekuk, en Francia son crepes, en India - dosai, en Venezuela - cacapa.
En algunos países, el plato de panqueques se considera un manjar y es bastante caro. Hay un dato interesante. En 2014 se preparó un panqueque en uno de los restaurantes de Manchester (Inglaterra), que le costó a la persona que lo comió la cantidad de $ 1.370.
Los panqueques son un placer universalmente amado en muchos países. Se utiliza como postre o plato principal. Esta deliciosa pastelería puede considerarse una obra maestra culinaria que perdurará por muchos años, dejándose la palma.
