La ensalada de zanahoria coreana tiene un sabor picante inusual. Se puede preparar tanto para la mesa como para las vacaciones. La carne de pollo, si lo desea, puede reemplazarse con cerdo ahumado.
Ingredientes:
- 200-250 g de filete de pollo;
- 4 tubérculos de papa;
- 1 cebolla
- Zanahorias coreanas - 150 g;
- 1 remolacha
- 1 huevo;
- mayonesa (puede usar casera);
- sal.
Preparación:
- Lave bien las verduras, póngalas en una cacerola, agregue agua y prenda fuego. Al mismo tiempo, no se debe poner sal en el agua. Si desea que las remolachas conserven su color brillante, agregue un poco de azúcar granulada a la cacerola.
- Después de que las papas y las remolachas estén cocidas, deberán retirarse del agua y dejar que se enfríen. Después de eso, pele las verduras. Tome 2 tazas y frote los tubérculos de papa hervidos en uno de ellos y las remolachas en el otro.
- Si está usando carne de pollo cruda, primero debe lavarla bien, ponerla en una olla con agua y hervir hasta que esté tierna. Puede usar pollo o cerdo ahumado si lo desea.
- Cuando el pollo esté cocido hay que sacarlo del agua. Después de que la carne esté tibia, se corta en cubos lo suficientemente pequeños con un cuchillo afilado.
- Luego debes pelar los huevos de gallina precocidos. También deben picarse con un rallador grueso.
- Corta la cebolla pelada en cubos muy pequeños. Luego, debe verterse con agua recién hervida para eliminar la amargura fuerte. Después de 2-3 minutos, se puede drenar el agua.
- Esta ensalada consta de capas, cada una de las cuales debe estar cubierta con mayonesa y, si se desea, ligeramente salada.
- Por lo tanto, coloque las papas en el fondo de la ensaladera y las zanahorias coreanas encima. Luego viene el pollo, la cebolla y la remolacha. El huevo se usa como decoración y esta capa de acabado no debe untarse con mayonesa.
Después de hacer la ensalada, debe colocarla en un lugar fresco, por ejemplo, en el refrigerador durante un par de horas. Después de eso, se puede servir.
