¿Para Qué Sirve La Mostaza En Polvo?

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¿Para Qué Sirve La Mostaza En Polvo?
¿Para Qué Sirve La Mostaza En Polvo?
Anonim

El polvo de mostaza son semillas molidas de mostaza, una planta que pertenece a la familia de la col. Se diferencia en el contenido de aceites esenciales y, en consecuencia, en la pungencia, según el tipo de mostaza: blanca, negra o Sarepta. El polvo de mostaza se puede utilizar tanto con fines culinarios como medicinales y domésticos.

¿Para qué sirve la mostaza en polvo?
¿Para qué sirve la mostaza en polvo?

Usos culinarios de la mostaza en polvo

Algunas personas están familiarizadas con el condimento para alimentos que se elabora con mostaza en polvo. Sí, estamos hablando de la muy mostaza. El más popular en Rusia es la variedad más picante y picante de este condimento: "mostaza rusa", hecha de mostaza Sarep (o rusa, como se la llama a menudo). En Europa occidental, especialmente en Francia, la más popular es la mostaza de Dijon, que está hecha de mostaza negra ("francesa"). Tiene un sabor mucho más suave.

Un rasgo característico de la mostaza de Dijon es la presencia de una gran cantidad de semillas sin triturar. Los expertos culinarios creen que esto le da a su sabor un sabor especial.

La mostaza en polvo es uno de los ingredientes de muchas salsas para carne, pescado y aves. Por ejemplo, forma parte de la mayonesa. Además, agregar una pequeña cantidad de mostaza en polvo a la carne o carne picada justo antes de cocinarla o al adobo donde madurará la carne le dará al plato terminado un sabor picante muy agradable.

Cómo se usa la mostaza en polvo en medicina y para fines domésticos

En los viejos tiempos, los emplastos de mostaza se consideraban uno de los remedios para la tos más comunes para los resfriados: hojas de papel rectangulares con una capa de polvo de mostaza. Aunque la antigua popularidad de los emplastos de mostaza ya no existe, todavía se utilizan con fines medicinales. Se humedecen con agua tibia y se aplican en el pecho o la espalda de una persona enferma. El efecto cicatrizante se logra debido a la irritación de la piel con los aceites esenciales y el flujo sanguíneo, lo que acelera el metabolismo y elimina la congestión en el tracto respiratorio superior.

La mostaza en polvo es un remedio simple y eficaz que le permite cortar de raíz el desarrollo de los resfriados, como dicen. Para hacer esto, antes de acostarse, caliente sus pies en agua caliente con la adición de polvo de mostaza, luego séquelos con un paño, póngase calcetines y recuéstese debajo de una manta tibia. En la mayoría de los casos, uno o dos procedimientos son suficientes para que el resfriado retroceda.

También puede poner polvo de mostaza seco en calcetines de algodón antes de acostarse, ponérselos y un par de calcetines de lana encima.

La mostaza en polvo también funcionará bien para lavar los platos. Utilizándolo, puede lavar completamente incluso platos grasosos y muy sucios con restos de comida quemada. El polvo funciona mejor cuando se mezcla con bicarbonato de sodio.

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