Aquellos que estudian cuidadosamente las etiquetas al elegir productos han llamado repetidamente la atención sobre el hecho de que la proteína de soja a menudo se incluye en la composición de productos semiacabados de salchichas, lácteos y carne. Muchas personas se niegan a comprar tales productos, considerando que la proteína de soja es un aditivo dañino. ¿Es esto realmente así? Intentemos resolverlo.
Mucha gente sabe que para el correcto e ininterrumpido funcionamiento del organismo, las proteínas deben estar presentes en la dieta, pues con su ayuda se construyen nuevas células y masa muscular.
La soja es una excelente alternativa a los productos cárnicos naturales, contiene aproximadamente un 40% de proteínas, que son similares en propiedades a las proteínas de origen animal. Los alimentos que contienen proteína de soja son esenciales para las personas vegetarianas, que ayunan o hacen dieta, y las que son alérgicas a las proteínas animales.
La soja no es solo un proveedor de proteínas, contiene muchas vitaminas y minerales, de los cuales se pueden aislar una gran cantidad de vitaminas B, que son necesarias para el buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso. La proteína de soja contiene componentes que previenen el desarrollo de diversos tumores y neoplasias. El uso regular de productos que contienen proteína de soja sirve como una excelente prevención de la osteoporosis.
El uso de proteína de soja es importante para la pérdida de peso, porque la composición incluye lecitina, que promueve la descomposición de grasas y mejora los procesos metabólicos en el cuerpo. La proteína que se encuentra en la soya puede ayudar a desarrollar masa muscular, especialmente para las personas que practican deportes. Se recomiendan batidos de proteínas antes y después del ejercicio.
A pesar de los beneficios obvios, en algunos casos, el uso de proteína de soja está estrictamente prohibido.
Los productos que contienen proteína de soja no se recomiendan para alimentos para bebés, ya que causan un mal funcionamiento del sistema endocrino y también afectan negativamente la pubertad.
Los adultos con enfermedades del sistema endocrino, así como los que padecen urolitiasis, también deben negarse a consumir proteína de soja.
Proteína de soja prohibida para mujeres embarazadas, ya que el producto contiene algunas hormonas que pueden dañar al bebé en desarrollo.
Para las personas jóvenes y sanas, el exceso de proteínas también es peligroso, puede provocar un envejecimiento prematuro del cuerpo.
De lo anterior, podemos concluir que no existen productos absolutamente dañinos y absolutamente saludables, por lo que todo está bien con moderación.
