¿Quieres cocinar sopa en casa como al fuego? El pescado ahumado caliente te ayudará. Sucede que el pescado ahumado que compraste para mimarte resultó demasiado salado para ti. Es imposible comerlo, es una pena tirarlo. Luego haz una sopa con ella. La simplicidad de esta receta es que no tienes que perder mucho tiempo en la cocina. Aquí no hay patatas, que muchas azafatas odian lavar, pelar, picar y remojar. La sopa ya es nutritiva y sabrosa. El sabor picante del "fuego" lo da el pescado muy ahumado. Definitivamente deberías probarlo. Esto es delicioso.
Es necesario
- - pescado ahumado caliente - uno pequeño o medio grande
- - arroz - dos puñados
- - una cebolla
- - una zanahoria grande
- - un par de dientes de ajo
- - dos cucharadas de pasta de tomate
- - sal, pimienta, granos de pimienta, laurel
Instrucciones
Paso 1
Prepara el pescado. Limpiarlo, destriparlo (si es necesario), separarlo de los huesos. El corte es opcional. Se puede dividir en pedazos a mano, es fácil de hacer. No triture demasiado para que no floten en la sopa fibras finas de pescado, sino fragmentos de una carcasa de pescado. Coloque los huesos, escamas y vísceras en una bolsa de plástico, ate y deséchelo.
Paso 2
Ponemos caldo de cebolla, ajo y zanahoria a cocer. Coge la mitad de cebollas y zanahorias, el resto se irá a freír. Agregue arroz a las verduras. Llevar a ebullición, cocinar durante unos 20 minutos.
Paso 3
En este momento estamos preparando la fritura. Cuando el caldo hierva y hierva en el momento adecuado, saca las cebollas, las zanahorias y el ajo. Sumerja el pescado en la sopa. Preparamos la fritura de la siguiente manera: freímos cebollas y zanahorias finamente picadas, agreguemos pasta de tomate. Revuelva de vez en cuando hasta que la cebolla esté dorada.
Paso 4
Sumerja las cebollas y las zanahorias fritas en la sopa. Llevar a hervir. Hecho.
