El arenque debajo de un abrigo de piel se ha vuelto tradicional para casi cualquier fiesta festiva. Está preparado para cumpleaños, celebraciones de Año Nuevo, aniversarios y otros eventos. Las amas de casa son sofisticadas en la preparación de un abrigo de piel, agregando nuevos y nuevos ingredientes al plato. Y de vez en cuando, un arenque debajo de un abrigo de piel sorprende con su novedad y sabor.
Ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel"
Para preparar la versión clásica de esta ensalada, se requieren los siguientes ingredientes:
- Arenque del Atlántico - 1 filete;
- tubérculos de papa - 2-3 piezas;
- cultivo de raíz de remolacha - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 150 gramos.
Esta ensalada, por supuesto, es muy sabrosa, pero muchos ya están acostumbrados. ¿Cómo se puede refinar este plato para que el abrigo de piel resulte sabroso y el arenque se vuelva más picante?
Para una ensalada más jugosa y tierna, puede usar arenque en las conservas. Ya está empapado en especias y aceite. Entre las capas de verduras, puede usar alternativamente aceite enlatado con mayonesa. Esto permite que el sabor del arenque penetre más rápidamente en el resto de la comida.
Si desea agregar un toque picante y sofisticado a este plato, puede agregar los siguientes ingredientes al arenque debajo de un abrigo de piel:
- manzana (agria) - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- nueces - 50 gramos;
- ½ limón.
Cocinar arenque picante debajo de un abrigo de piel
El primer paso es preparar las verduras para la ensalada. Los tubérculos de patatas, zanahorias y remolachas deben lavarse y hervirse bien.
Es necesario recordar al cocinar verduras que las papas toman mucho menos tiempo que otros cultivos de raíces. Por lo tanto, es mejor hervirlo por separado.
Vierta las raíces hervidas con agua fría durante un corto tiempo. Por lo tanto, se enfriarán más rápido y será más fácil limpiarlos. Pele bien las patatas, las zanahorias y las remolachas. Luego use un rallador grueso para picar las verduras.
Para preparar la ensalada, cada verdura debe rallarse en un recipiente aparte.
Ahora puedes empezar a preparar el relleno para el resto de capas. Para hacer esto, deberá moler el arenque de las conservas. Libere la manzana ácida de la piel y el corazón, ralle y espolvoree con el jugo de medio limón. Los granos de nuez deben picarse y freírse ligeramente en una sartén sin aceite y luego enfriarse.
Cuando todos los productos para el abrigo de piel estén preparados, puede pasar a la acción principal. Coloque una capa de papas en un plato, luego una capa de cebollas. Rocíe con aceite de conserva.
La siguiente capa del abrigo de piel debe estar hecha de arenque, seguida de una capa de zanahorias, manzanas y remolachas. Y solo ahora puedes untar generosamente todo con mayonesa. Decore la parte superior del arenque debajo de un abrigo de piel con nueces fritas. Si es necesario, puede repetir todas las capas en la ensalada nuevamente.
Para la decoración final del arenque debajo de un abrigo de piel, puede decorar la parte superior del plato con rosas de remolacha hervida y zanahorias, completándolas con ramitas de perejil.
