El arenque debajo de un abrigo de piel es una ensalada rusa tradicional, sin la cual no hay vacaciones completas. La receta clásica consiste en arenque en escabeche, verduras hervidas y huevos, apilados en capas y enriquecidos con mayonesa. Hay muchas variaciones de esta ensalada, por ejemplo, puedes hacerla en forma de rollo.
Es necesario
- - arenque 150 g.
- - remolacha 1 ud.
- - zanahorias 1 ud.
- - patatas 3 piezas
- - huevos 2 uds.
- - queso 50 g.
- - eneldo (al gusto)
- - mayonesa (al gusto)
- - sal al gusto)
- - papel film
Instrucciones
Paso 1
Cocine por separado las remolachas, las patatas y las zanahorias, los huevos. Pelar las verduras y los huevos.
Paso 2
Extienda la película adhesiva sobre la encimera. Rallar las remolachas en un rallador grueso y poner la primera capa de lechuga.
Paso 3
Engrase la primera capa con mayonesa.
Paso 4
Colocamos la segunda capa: papas, grasa con mayonesa. Para distribuir la salsa de manera uniforme, cubra la preforma con una capa de film transparente y aplaste ligeramente.
Paso 5
Repartimos las zanahorias. Tenga en cuenta que cada capa siguiente debe ser un poco más estrecha que la anterior. Lubricar con mayonesa.
Paso 6
Agrega los huevos. Lubricar con mayonesa.
Paso 7
Frote el queso en un rallador grueso, póngalo.
Paso 8
Coloque el arenque y el eneldo finamente picado en el centro.
Paso 9
Ahora tenemos que enrollar con cuidado nuestro rollo.
Paso 10
Coloque el rollo terminado en el refrigerador durante 30-40 minutos (debe empaparse). Cortar en porciones, decorar y servir.
