Una forma universal de cocinar cualquier pescado es freírlo con cebolla. Cocinaremos carpa plateada con cebolla. El curry le dará a su pescado no solo un sabor picante, sino también un hermoso color dorado.
Es necesario
- - 1 carpa plateada fresca;
- - 3 cebollas;
- - 10 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 10 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal inodoro;
- - curry, jengibre molido, pimienta negra, sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la carpa plateada, separar la cabeza, cortar el pescado en porciones. Tómate tu tiempo para deshacerte de la cabeza de pescado; es perfecta para sopa, así que puedes ponerla en el congelador.
Paso 2
Salar trozos de pescado al gusto, pimienta, agregar jengibre molido. Almacene en un lugar fresco durante 5-10 minutos.
Paso 3
Pelar las cebollas, picarlas en trozos grandes, freír en 2 cucharadas de aceite vegetal hasta que estén transparentes. Puedes condimentar las cebollas con ají o ajo seco. Transfiera las cebollas fritas a un plato.
Paso 4
Caliente el aceite vegetal restante en la misma sartén. Mezclar la harina con el curry. Enrolle los trozos de pescado en el empanado. Poner en aceite caliente, freír a fuego medio hasta que se doren.
Paso 5
El pescado se cocina muy rápido, así que no se aleje de la estufa: la carpa plateada puede arder, entonces no obtendrá un pez dorado para el almuerzo o la cena.
Paso 6
Divida las rodajas de carpa plateada en tazones en porciones y cubra con las cebollas fritas. Puede servir papas al horno como guarnición.
