La leche de pescado ha sido apreciada durante mucho tiempo no solo por su sabor especial, sino también por sus propiedades beneficiosas. Hay una gran cantidad de platos con leche y, en algunos países, este producto se considera un verdadero manjar.
Beneficios para la salud de la leche de pescado
La leche de pescado es buena tanto para adultos como para niños. La leche está compuesta de proteínas y grasas, mientras que prácticamente no contienen carbohidratos. El producto en sí es bastante alto en calorías, 100 g de leche contienen aproximadamente 100 kcal. La grasa contenida en la leche está enriquecida con muchas sustancias beneficiosas, incluidos los ácidos grasos del grupo Omega-3. Son indispensables para las enfermedades del sistema cardiovascular, previenen la aparición de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, aterosclerosis y muchas otras dolencias. Por cierto, la mayor concentración de ácidos grasos se encuentra en la leche de esturión y salmón.
Las proteínas-provitaminas contenidas en la leche de pescado pueden prolongar el efecto de ciertos medicamentos. Curiosamente, algunos aminoácidos se pueden aislar de las provitaminas. Por ejemplo, la glicina promueve la actividad cerebral activa y se usa a menudo en neurología.
Las sales de ADN se obtienen de la leche de esturión. Derinat, una solución de esta sal, es utilizada por los médicos como inmunomodulador. En otras palabras, tal medicamento aumenta la inmunidad del paciente. Al mismo tiempo, una solución de derinat puede curar úlceras y heridas, así como prevenir hemorragias. Junto a esto, es eficaz para ARVI, sinusitis, rinitis y otros resfriados, si se usa desde el momento de la infección.
Leche de pescado en cosmética y farmacéutica
Las propiedades beneficiosas de la leche de pescado se utilizan incluso en el campo cosmético. Tanto la leche como el caviar contienen un enorme potencial nutricional, lo que los hace valiosos para mantener una piel joven y saludable. El ADN de la leche de pescado está presente en muchos cosméticos Mirra Lux.
Las sustancias aisladas de la leche de pescado se utilizan ampliamente en la producción de suplementos dietéticos. Por ejemplo, la composición de la preparación "Brain-o-flex", que es producida por la empresa "VISION", incluye leche de esturión. Tal medicamento puede aumentar el rendimiento, mejorar la actividad cerebral y la concentración. Un suplemento dietético llamado "Biosinol", que contiene ADN de la leche de salmón, se usa para tratar las úlceras de estómago. También es un calmante eficaz para el estrés.
Cabe señalar que la leche de pescado será útil si se procesa y prepara adecuadamente. De hecho, con algunos métodos de cocción, la mayoría de las propiedades beneficiosas simplemente pueden desaparecer.
