La leche vegetal es un producto alimenticio crudo y extremadamente saludable. Preparar dicha leche es fácil y sencillo, aunque lleva algo de tiempo.
La leche vegetal es consumida por aquellas personas que, por motivos éticos o por motivos de salud, rechazan la leche de origen animal. Además, este análogo de la comida líquida es adecuado para aquellos ortodoxos que observan ayunos prolongados antes de las Grandes Fiestas y se abstienen de alimentos de origen animal en ayunos de un día los miércoles y viernes.
¿Cómo preparar la leche vegetal?
Para hacer leche de origen vegetal, necesitará semillas o nueces. También necesitará agua limpia y fresca. De dispositivos especiales, necesitará un colador pequeño, una gasa o un paño de algodón, dos recipientes del tamaño requerido. La proporción de semillas o nueces y agua es la siguiente: se toman 1, 2 - 1, 5 litros de agua por cada 100 gramos de materias primas.
En un recipiente de tamaño adecuado, por ejemplo, un frasco de vidrio de 1 litro, vierta las semillas o nueces peladas y lavadas. Vierta aquí 500 ml de agua fría. Dejamos a temperatura ambiente por un período de 1 a 12 horas. El tiempo de remojo depende del tipo de semillas o frutos secos utilizados para preparar la leche vegetal. Una vez transcurrido el tiempo especificado, las semillas, junto con el agua, se limpian tanto como sea posible con una licuadora de inmersión. El líquido se cuela con un colador y una gasa en un recipiente libre de mayor volumen. Luego se completa hasta un volumen de 1, 2 - 1, 5 litros.
El orujo restante se puede utilizar para preparar varios cereales, salsas y postres.
¿Por qué la leche vegetal es buena para ti?
La leche vegetal adquiere propiedades útiles del producto a partir del cual se produce.
Por tanto, es rico en vitaminas del grupo B, vitamina E, de los elementos del caviar que contiene, entre otras cosas, hierro, y de los macronutrientes magnesio, calcio y fósforo. Esto hace que la leche de semillas de girasol sea un producto útil en la dieta de las mujeres embarazadas y lactantes. Esta leche también es un proveedor de proteína vegetal valiosa y fácilmente digerible. Por el contenido de estas sustancias, la leche de pipas de girasol es útil en pacientes con diabetes mellitus para mejorar el estado general, así como para la prevención de complicaciones provocadas por trastornos endocrinos. Esta leche ayuda a sobrellevar la depresión estacional y la depresión causada por el estrés frecuente. Esto es posible debido al alto contenido de magnesio y vitamina B6 en las semillas de girasol. En general, estas sustancias tienen un efecto positivo sobre el estado del sistema nervioso.
útil en la composición de vitaminas A, C, E y vitaminas B, así como sustancias como magnesio, manganeso, hierro, fósforo y zinc. Debido al alto contenido de ácido fólico o vitamina B9 y zinc en la leche de calabaza, la función reproductiva de los hombres mejora, ya que la falta de estas sustancias conduce a la pérdida de la motilidad de los espermatozoides. Como saben, un cuerpo humano maduro pierde su capacidad para absorber el calcio contenido en la leche y los productos lácteos de origen animal, lo que, con la edad, conduce al adelgazamiento del tejido óseo, osteoporosis y fracturas frecuentes asociadas con la fragilidad de los huesos relacionada con la edad. La leche de pepitas de calabaza contiene una cantidad suficiente de calcio que se asimila fácilmente a cualquier edad, así como otras sustancias necesarias para la correcta absorción de este elemento. La leche de pepitas de calabaza se puede utilizar para prevenir la anemia por deficiencia de hierro.
En cuanto a sus propiedades beneficiosas, la leche de almendras es similar a cualquier otra leche vegetal. Sin embargo, también existen diferencias. Por ejemplo, la leche de almendras tiene un alto contenido de vitamina D. Y junto con el calcio y el fósforo, que también están presentes en este producto, el consumo regular de leche de almendras ayuda a fortalecer huesos y dientes, da belleza a la piel, cabello, uñas. Y una gran cantidad de vitamina A en la leche de almendras ayuda a mejorar y preservar la visión. Las vitaminas B y el magnesio en la leche de almendras fortalecen el sistema nervioso. Y junto con la vitamina E, que también contiene leche de almendras en abundancia, este producto reduce el riesgo de aborto espontáneo y está indicado para una mujer a la que se le ha diagnosticado la amenaza de interrupción del embarazo en diversas etapas de la gestación. El alto contenido de potasio hace que la leche de almendras sea beneficiosa para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
tiene un sabor dulzón y ligeramente astringente algo específico. Sin embargo, esta leche es muy saludable. En primer lugar, los beneficios de la leche de soja se deben al contenido increíblemente alto de proteína altamente digestible. Para la prevención de la exacerbación de la úlcera gástrica y la úlcera duodenal, es útil introducir leche de soja en su dieta. Pero debe tener cuidado durante los períodos de exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que un alto contenido de fibra en tales períodos de la dieta no es deseable. La leche de soja se puede utilizar para prevenir los trastornos hormonales en las mujeres. Ayuda especialmente a apoyar el sistema endocrino durante los períodos asociados con la inestabilidad hormonal. Esto es durante la menopausia, el embarazo y la pubertad. También es útil introducir leche obtenida de la soja en la dieta diaria de una mujer que sufre de hirsutismo o aumento del cabello de patrón masculino. Los fitoestrógenos que se encuentran en la soja pueden ayudar a lidiar con este problema. Asimismo, el uso de leche de soja tiene un efecto positivo en la belleza externa de una mujer, que se manifiesta en la mejora, con el uso regular de este producto, del estado de la piel, el cabello, la mejora de la tez y la apariencia de brillo en los ojos. Esto también se debe al alto contenido de fitoestrógenos de la soja.
es un campeón en contenido de calcio. Al mismo tiempo, tiene un sabor amargo poco agradable.
La leche vegetal se puede usar no solo en su forma pura, sino también como adición al té o café, como parte de batidos con varios aditivos (plátanos, bayas, dátiles, especias, miel).
