Los cacahuetes son un ingrediente importante en muchos platos. Se utiliza para la elaboración de ensaladas y salsas, platos calientes y postres. Y solo un bocado de un puñado o dos de nueces es muy bueno. Pero al igual que otras nueces, los cacahuetes deben pelarse antes de comerse.
Instrucciones
Paso 1
No es difícil pelar un maní o un maní de la cáscara, es frágil y estalla con un simple apretón en la mano. Sin embargo, debajo de la cáscara, le espera la principal dificultad: los sabrosos granos están cubiertos con una densa cáscara marrón, que es amarga y estropea el sabor de los cacahuetes. Necesitas deshacerte de este caparazón.
Paso 2
Un método muy popular es el tostado. Vierta las nueces liberadas de las cáscaras en una sartén profunda y colóquelas en la estufa, precalentada a 200 grados. Ase las nueces agitando la sartén de vez en cuando o revolviendo los cacahuetes con una espátula de madera. No deje la sartén desatendida, las nueces pueden quemarse.
Paso 3
Las nueces terminadas adquieren un hermoso color beige claro. Ya en el proceso de tostado, la piel densa se vuelve más delgada y comienza a quedarse atrás de los nucléolos.
Paso 4
Retire la sartén del fuego, transfiera las nueces a otro recipiente. Espere a que se enfríen un poco. Comience a exfoliar: frote ligeramente los cacahuetes entre los dedos, las cáscaras se desprenderán de los nucléolos. Si no cede, probablemente no tostaste las nueces. Devuélvelos a la sartén y repite el proceso.
Paso 5
Si no quiere estar de guardia en la sartén con una espátula lista, también puede freír en el horno. Espolvoree las nueces en una bandeja para hornear en una capa uniforme. Precalienta el horno a 200 grados y coloca la bandeja para hornear adentro. Los cacahuetes estarán listos en 10 minutos La exfoliación se realiza como se describe anteriormente.
Paso 6
Otra forma es tostar las nueces en el microondas. Coloque los cacahuetes en un plato plano, cubra con una tapa apta para microondas en la parte superior. Enciende el horno durante 5 minutos. Prueba a pelar la cáscara de la nuez. Si no cede, se debe repetir el proceso.
Paso 7
Si no le gusta el sabor específico de los cacahuetes tostados, puede hacer lo contrario. Tenga en cuenta que este método llevará mucho más tiempo. Coloca las nueces en un recipiente hondo y cúbrelas con agua caliente. Déjelo en esta posición durante dos o tres horas. Luego retire los cacahuetes y retire fácilmente las cáscaras hinchadas con los dedos.
