Hay muchos gourmets que aprecian los productos horneados que contienen requesón. El requesón libera los pasteles de la dulzura azucarada y les da un sabor especial, hace que los productos horneados sean tiernos y refinados. Para el requesón, los aditivos como la vainillina, la ralladura de limón y las pasas son apropiados, que se pueden cambiar según el sabor de otros componentes que están presentes en el plato. Como saben, el requesón contiene proteínas, calcio y fósforo de fácil digestión, lo que también atrae a partidarios de la alimentación saludable.
Es necesario
- Para la base
- - mantequilla 82, 5% 250 g
- - harina de trigo 400 g
- - azúcar granulada 90 g
- - cacao en polvo seco 4 cucharadas
- Para rellenar
- - requesón 18% grasa 600 g
- - azúcar granulada 150 g
- - crema agria 20% grasa 200 ml
- - huevos de gallina 5 piezas
- - almidón 2 cucharadas
- - vainillina
Instrucciones
Paso 1
Retire la mantequilla del refrigerador, manténgala tibia por un tiempo hasta que se ablande, luego combine con el azúcar y muela.
Paso 2
Agregue el cacao en polvo y la harina. Triturar bien la mezcla resultante. Debería verse como una miga. El espacio en blanco para la base está listo.
Paso 3
Coloque la forma desmontable con papel pergamino o papel de aluminio y engrase el fondo con mantequilla. Coloca la mitad de las migas de harina en el molde.
Paso 4
Batir todos los ingredientes para el relleno con una batidora o licuadora. La masa debe ser uniforme y lisa. Poner el relleno terminado y aplanar sobre las migas de harina, que están en la forma.
Paso 5
Cubre el relleno de cuajada con la otra mitad de las migas de harina. Precalienta el horno a 170 ° C, coloca la tarta y hornea durante 55-60 minutos.
Paso 6
Después de sacar el bizcocho del horno, enfriarlo bien sin sacarlo del molde. Decora el pastel con chispas de chocolate.
