A partir de requesón y chocolate se obtiene un pastel delicioso y delicado. Esta combinación te sorprenderá. Debido a la presencia de coco en las bolas de cuajada se obtiene un sabor muy original, que recuerda a las conocidas barritas Bounty.
Es necesario
- Para 6-8 porciones:
- Para pelotas;
- - 250 g de requesón;
- - 50 g de coco;
- - 50 g de azúcar;
- - 2 yemas de huevo;
- - 3 cucharadas. cucharadas de almidón.
- Para la prueba:
- - 4 huevos;
- - 60 g de azúcar;
- - 50 g de chocolate;
- - 3 cucharadas. cucharas de cacao;
- - 2 cucharadas. cucharadas de harina;
- - 2 cucharadas. cucharadas de almidón;
- - 2 bolsas de azúcar de vainilla;
- - un susurro de sal y levadura.
Instrucciones
Paso 1
Haz bolas de cuajada. Combine el azúcar, el requesón, el almidón, el coco, las yemas. Mezclar hasta que quede suave. Forma bolas a partir de la masa.
Paso 2
Separa las yemas de las proteínas, bate las yemas con azúcar y vainilla, debes obtener una masa suave y ligera. Agrega el chocolate derretido. Tamizar la harina, el almidón, el cacao, el polvo de hornear, la sal, agregar a la mezcla de huevo y chocolate, mezclar.
Paso 3
Batir las claras con el azúcar (30 g) hasta obtener picos estables. Ingrese a la masa, conecte con una espátula con movimientos de arriba a abajo.
Paso 4
Cubra una fuente para hornear con papel pergamino y coloque las bolas de cuajada encima.
Paso 5
Vierta la masa de chocolate.
Paso 6
Hornea el bizcocho de chocolate con bolas de cuajada durante 30-40 minutos a 180 grados en el horno. Vierta el pastel terminado encima con glaseado de chocolate.
