Delicioso y abundante pastel de carne con ciruelas y manzana. Es mejor servir el pastel de carne cocido con una guarnición de verduras frescas o verduras a la parrilla.
Es necesario
- • 1 kg de cordero;
- • 300 g de manzanas ácidas;
- • 60 g de ciruelas pasas o pasas;
- • Mostaza;
- • Pimienta negro;
- • Sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar la pulpa de cordero y batir. Rallar la carne con mostaza, sazonar con sal y pimienta.
Corte las manzanas y las ciruelas pasas remojadas en rodajas finas.
Paso 2
Cubrir la pulpa de cordero con las rodajas de ciruela y manzana.
Paso 3
Enrolla la carne y átala con un hilo.
Paso 4
Precalienta el horno a 220 grados y hornea el panecillo hasta que se forme una costra.
Paso 5
Reduzca la temperatura a 180 grados y hornee la carne por otras 2 horas, vertiendo el jugo resultante sobre la carne.
Paso 6
Sacar del horno el panecillo horneado, poner bajo una prensa y dejar enfriar.
