Esta es una opción para un pastel de ciruelas rápido y sabroso para el té familiar. Se prepara rápidamente, no se necesitan tantos productos. La masa resulta ser universal: con ella puedes hacer pasteles con diferentes rellenos.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 250 g de requesón, harina, mantequilla;
- - 100 g de azúcar;
- - una pizca de sal.
- Para rellenar:
- - 400 g de ciruelas fuertes.
- Para rociar:
- - 250 g de mantequilla;
- - 250 g de harina;
- - 250 g de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la masa. Combine la harina con el requesón, la mantequilla y una pizca de sal. Amasar una masa homogénea, envolverla en film transparente, refrigerar por 2 horas. Luego saque la masa, enróllela en una capa rectangular, doble las esquinas hacia el centro y extiéndala nuevamente. Repita esto 3 veces para hacer una masa suelta y en capas.
Paso 2
Enjuague las ciruelas resistentes, córtelas por la mitad, quíteles los huesos.
Paso 3
Coloca una capa de masa enrollada en un molde cubierto con pergamino, forma lados bajos. Espolvoree la parte inferior de la pieza de trabajo con harina y coloque las mitades de las ciruelas encima, con el corte hacia abajo.
Paso 4
Ahora prepara la miga de mantequilla. Mezcle la harina, la mantequilla y el azúcar para obtener una masa desmenuzable. Es mejor picar primero la mantequilla con harina con un cuchillo afilado.
Paso 5
Espolvorear con migas de ciruela, colocar el molde con la pieza de trabajo en un horno precalentado a 180 grados. Cocina la tarta de ciruelas abierta durante 40 minutos. Es mejor servir un poco tibio, para que el pastel quede mejor cortado. Incluso después de enfriarse por completo, los productos horneados siguen siendo aromáticos, suaves y muy apetitosos.
