En otoño o invierno, debes probar esta receta al menos una vez. Los muffins de calabaza son aromáticos y de color naranja brillante como las hojas de otoño. Con una taza de té de hierbas aromáticas en una mano y un muffin de calabaza en la otra, todos los síntomas de la depresión desaparecen instantáneamente.
Un poco de calabaza
Una de las verduras más saludables es la calabaza. Se puede utilizar para preparar una variedad extraordinaria de platos deliciosos y saludables que complacerán a todos, desde sopas hasta postres.
Todo el mundo sabe que la calabaza contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, la calabaza es un alimento dietético y una rica fuente de fibra. Los platos de calabaza energizan, mejoran el estado de ánimo y el bienestar, ayudan a suavizar las arrugas, rejuvenecen y limpian el cuerpo y mejoran la condición de la piel. La calabaza está compuesta por un 90% de agua, pero a pesar de esto, contiene muchas proteínas, carbohidratos y aminoácidos, por ejemplo, vitaminas A, C, E, K, grupo B, minerales magnesio, calcio, flúor, zinc, fósforo y otros.. También la calabaza mejora el estado de la sangre.
Además de la pulpa de calabaza en sí, las semillas de calabaza también tienen propiedades útiles. Son conocidos por sus propiedades antiparasitarias, así como por su alto contenido en vitamina E, que ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento, mejorar el estado de la piel, cabello y uñas.
La calabaza va bien con casi todos los alimentos. En primer lugar, se trata de varias verduras y frutas, luego cereales y leche, mariscos.
La calabaza se puede preparar de cualquier manera: en forma de sopas, pasteles, gachas, panqueques, pasteles, guisos o en forma pura.
Muffin de calabaza y requesón
La calabaza se puede usar para hacer una variedad de postres como charlotte, pastel, galletas, tartas y más.
Una de las recetas fáciles y sencillas de deliciosos productos horneados con calabaza es un muffin. Por lo general, a los niños no les gusta mucho la calabaza en forma pura o en papilla, pero estos deliciosos muffins no dejarán indiferente a ningún niño.
La masa para este plato se hace en solo diez minutos y tardará 45 minutos en hornearse.
Para preparar tres porciones de muffins de calabaza, necesitará los siguientes componentes: 150 gramos de calabaza, 50 gramos de aceite vegetal, 1 bolsa de vainillina, un huevo de gallina, media cucharadita de bicarbonato de sodio, 150 gramos de azúcar, 200 gramos de harina de trigo, 125 gramos de requesón y sal en la punta de un cuchillo …
La calabaza debe elegirse en un color amarillo brillante, sin olores extraños. También es importante elegir un buen requesón: debe ser natural, sin varios aditivos.
Para que los cupcakes estén hinchados, la harina debe ser de la mejor calidad.
La calabaza debe separarse de la cáscara y picarse con una licuadora hasta que quede blanda.
Ponga el azúcar y los huevos en un recipiente hondo y mezcle con un batidor o batidora. Luego agregue el puré de calabaza allí y mezcle nuevamente.
Al mismo tiempo, el requesón se bate con una licuadora hasta que quede suave y se transfiere a una mezcla de huevos, azúcar y calabaza. Mezcle bien todos los componentes.
Luego se agrega harina tamizada, aceite, sal, refresco y vainillina a esta masa y se vuelve a mezclar.
La masa terminada se vierte en una fuente para hornear preparada previamente o en varios moldes pequeños. Durante el proceso de horneado, la masa aumentará de volumen, esto se debe tener en cuenta al completar los formularios.
Hornea el bizcocho durante 45 minutos a 200 grados centígrados.
El tiempo de horneado puede variar según las características del horno.
Un pequeño truco: para saber si está listo para hornear, debe perforar el producto con un palillo de dientes o un palo de madera. Si el palo está seco, el bizcocho está listo.
Según las tradiciones inglesas, se acostumbra beber té con tortas de mantequilla calientes.
Pero a discreción de la anfitriona, los cupcakes se pueden enfriar previamente y luego servir.
Los pasteles aromáticos sorprenderán a todos los familiares e invitados con su sabor y ternura.
Cupcake de Calabaza, Leche y Canela
Esta receta para hacer muffins te sorprenderá por su sencillez y su delicioso aroma a canela y calabaza. El tiempo de cocción no tardará mucho: 30 minutos.
Para hornear ocho muffins, necesitará: 90 gramos de mantequilla, 300 gramos de harina de trigo, una cucharada de canela molida, tres huevos, una cucharada de azúcar, 200 ml de leche, 200 gramos de calabaza pelada, 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal.
Primero hay que mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente hondo: harina (tamizar previamente), levadura, canela y una pizca de sal.
En otro tazón, mezcle los huevos, la leche y la mantequilla. Vierta azúcar en ellos y bata con una licuadora o batidora. Vierta suavemente la mezcla seca en la mezcla de leche y amase la masa. A continuación, agregue calabaza a la masa, previamente rallada o triturada en un estado blando.
Precalienta el horno a 200 grados. Vierta la masa en los moldes, dejando un poco de espacio en la parte superior para que el bizcocho suba y no se salga.
Hornea los muffins durante 25 minutos o hasta que estén tiernos, según el horno.
Después de hornear, deje reposar los muffins durante diez minutos, luego colóquelos en un plato y deje enfriar. Se puede servir en la mesa.
Puedes decorar los muffins con azúcar glass por encima.
Muffin de calabaza con sémola
Cupcake es un desayuno completo. Y si está hecho a base de sémola y calabaza, entonces es doblemente útil y puede energizar durante mucho tiempo.
El tiempo de preparación del bizcocho es de aproximadamente 1 hora. El contenido calórico de los productos horneados es de aproximadamente 230 kilocalorías.
Ingredientes necesarios: Una taza de sémola, 250 gramos de calabaza pelada, 1 cucharadita de canela, 100 gramos de azúcar (preferiblemente morena), 100 de mantequilla, dos huevos de gallina, 1 cucharadita de levadura en polvo y una pizca de sal.
La calabaza debe estar preparada: piel, semillas y fibras. Enjuague, seque y coloque en una bandeja para hornear. Envía la calabaza a hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Alternativamente, la calabaza se puede hervir en agua durante 15 minutos, dejando que el exceso de agua se drene después. Después de cocinar la calabaza, debe enfriarse, cortarse en rodajas pequeñas. Después de colocarlo en un bol, calentarlo con un machacado hasta hacer puré.
Luego agregue sémola, azúcar, sal, polvo de hornear y canela a la masa. Mezclar bien la masa con la adición de mantequilla.
Un pequeño truco: para hacer el plato aún más saludable, puedes agregar miel en lugar de azúcar.
Dejar la masa durante 15 minutos para que se hinche la sémola y luego volver a mezclar.
Por separado, debe batir los huevos en una espuma esponjosa y transferirlos a la masa. Mezclar todo bien. La mezcla para hornear está lista. En consistencia, debe parecerse a una crema agria espesa.
La masa se coloca en forma preengrasada y se envía al horno, precalentado a 180 grados. El pastel debe hornearse durante 40 minutos.
Puede verificar la preparación de los productos horneados con un palo de madera como se describe anteriormente.
La magdalena fragante está lista.
Muffins de calabaza
Un muffin es un pastel pequeño en porciones. Por lo general, un muffin se puede distinguir de un pastel por la presencia de una crema en la parte superior o una variedad de tintes.
El reconocido chef hornea muffins de calabaza para sus hijos. Resultan increíblemente sabrosos y la receta no complicará a ninguna ama de casa. Solo hay que observar las proporciones correctamente y tener un poco de paciencia.
Para hacer muffins de calabaza, necesitará dos conjuntos de ingredientes: para los muffins y para la crema para ellos.
Masa para muffins: 400 gramos de calabaza, 350 gramos de azúcar morena, 4 huevos de gallina, una pizca de sal marina, 300 gramos de harina de trigo, 2 cucharaditas de levadura en polvo, un puñado de nueces, 1 cucharadita de canela molida, 175 gramos de aceite de oliva.
Para preparar la crema, necesitará: la ralladura de una clementina (o naranja, pero la clementina es más tierna) y 1 limón, el jugo de medio limón, medio vaso de crema agria, dos cucharaditas llenas de azúcar en polvo, una bolsa de vainillina.
La calabaza se corta en cubos pequeños y se pica con una batidora. Se debe enviar azúcar, huevos, una pizca de sal, harina, levadura en polvo, canela, nueces y mantequilla al puré de calabaza. Muele todos los componentes con una licuadora hasta que quede suave.
Transfiera la masa a los moldes preparados, dejando aproximadamente una cuarta parte del espacio libre en la parte superior.
Hornee durante 20 minutos a 180 grados centígrados.
A continuación, los muffins deben dejarse reposar durante diez minutos.
Para preparar la crema, se mezclan en un recipiente hondo la ralladura de clementina (o naranja), limón, jugo de limón, crema agria, vainillina y azúcar en polvo. La crema está lista.
Los muffins enfriados están decorados con crema en la parte superior.
Opcionalmente, puedes decorar con los restos de ralladura de cítricos o lo que haya en la cocina a tu gusto y diseño.
Un postre hermoso y delicioso está listo para servir.
Los muffins de calabaza son ideales para disfrutar en familia y con amigos con té aromático.
