Los copos de coco combinan bien con las fresas. Por eso, sugerimos preparar tortitas finas con copos de coco y salsa de fresa para el desayuno. ¡El aroma de los panqueques es simplemente excelente!
Es necesario
- Para panqueques:
- - 1 vaso de harina de trigo;
- - 1 vaso de harina de 2 grados;
- - 2 vasos de leche;
- - 1 vaso de agua hirviendo;
- - una bolsa de azúcar de vainilla;
- - 5 cucharadas. cucharadas de azúcar blanca;
- - 3 cucharadas cucharadas de coco;
- - 2 huevos;
- - 50 ml de aceite vegetal;
- - sal.
- Para salsa de fresa:
- - 300 g de fresas congeladas;
- - 50 g de azúcar;
- - una bolsa de azúcar de vainilla;
- - 2 cucharaditas de salsa balsámica.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina tamizada con el azúcar y el azúcar de vainilla, agregar una pizca de sal. Agregue los huevos de gallina a la mezcla seca, vierta la leche y mezcle hasta que quede suave.
Paso 2
Agregue agua hirviendo a la mezcla de panqueques; la consistencia de la masa debe parecerse al kéfir. Agregue el aceite vegetal, agregue el coco y deje reposar la masa durante al menos 5 minutos.
Paso 3
Precaliente la sartén, cúbrala con aceite vegetal por primera vez, después del primer panqueque, esto ya no es necesario. Vierta una porción de la masa en la sartén, extendiéndola rápidamente por toda la superficie. Freír hasta que estén doradas, luego voltear suavemente el panqueque y freír por el otro lado. Fríe los panqueques a fuego medio, apilándolos en un plato.
Paso 4
Descongele las fresas con anticipación para la salsa. Use una licuadora para hacer puré, picando con vainilla y azúcar regular. Agregue la salsa balsámica, revuelva. Si compró una fresa muy dulce, agréguele jugo de limón; aquí puede concentrarse únicamente en su propio gusto. Esta salsa resulta muy sabrosa, va bien con panqueques y otros pasteles de desayuno.
Paso 5
Sirve los panqueques con salsa de coco y fresa de inmediato. Además de la salsa de fresa, también puede servir crema agria.
